พิมพ์
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
นี่คือเคล็ดลับยอดนิยมของฉันในการทำลูกอรันชินีระดับต่อไป!
อย่าลืมข้าวเย็น!
ดูเหมือนเป็นเรื่องแปลก แต่คุณจะพบว่าอรันชินีสร้างและเคลือบได้ง่ายกว่า 100 เท่า หากข้าวของคุณมีอุณหภูมิตู้เย็น
ผสมซอสชีสของคุณให้เข้ากัน!
ซอสชีสนี้มีจุดประสงค์สองประการ ประการแรก มันถือข้าวไว้ด้วยกันและทำให้อรันซินีของคุณมีรูปร่าง ประการที่สอง เมื่อทอดอรันซินี ซอสจะกลับคืนสู่เนื้อสัมผัสที่นุ่มราวกับมอสซาเรลลา ซึ่งทำให้กัดเข้าในอรันซินีอย่างไม่อาจต้านทานได้ ให้แน่ใจว่าได้คนให้เข้ากันดีแล้วจึงกระจายอย่างทั่วถึง!
เคลือบ arancini ให้ดี!
แนวคิดเบื้องหลังส่วนผสมแป้งกรัมคือเป็นชั้นที่กรอบระหว่างรีซอตโต้กับเกล็ดขนมปัง และป้องกันไม่ให้ซอสชีสหลุดออกมาเมื่อทอด ด้วยเหตุผลนี้ ต้องแน่ใจว่าคุณกลิ้งลูกบอลแต่ละลูกในส่วนผสมแป้งกรัมให้ดีก่อนที่จะเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง