ทาร์ตอาหารเช้าตลอดทั้งวัน

แบ่งปัน:
ทาร์ตอาหารเช้ามังสวิรัติ

เก็บกล่องขนมพัฟไว้ในช่องแช่แข็ง: ใช้งานง่าย แบรนด์ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ ทำให้ทุกอย่างดูหรูหรา และใช้งานได้หลากหลาย จัดการทุกอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงอาหารจานหลัก และแน่นอน ของหวาน ที่นี่ทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับทาร์ตที่มีโปรตีนสูงง่าย ๆ กับเต้าหู้บดปรุงรส ชีสมังสวิรัติ ผักโขมและมะเขือเทศ เกลือดำของอินเดีย (kala namak) มีกำมะถันสูงและช่วยเพิ่มรสชาติของไข่ของทาร์ต ถ้าหาไม่เจอ ก็ใช้เกลือธรรมดา

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 2 ก้อน (14 ออนซ์/400 กรัมต่อชิ้น) เต้าหู้แข็งพิเศษ
  • 1/2 ช้อนชา กะลานามัก (เกลือดำอินเดีย)
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
  • ขมิ้นบด 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • 4 ช้อนโต๊ะ Wicked Kitchen Bac-No-Naise มังสวิรัติ Mayo หรือมายองเนสมังสวิรัติรสเบคอนอื่น ๆ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ห้องครัวชั่วร้าย Smokey BBQ Nooch Seasoning
  • 3/4 ถ้วย (85 ก.) ชีสเชดดาร์มังสวิรัติหั่นฝอย
  • เกลือ
  • น้ำมันพืช
  • ผักโขมทารก 1 ถุง (5 ออนซ์/140 กรัม)
  • ขนมพัฟมังสวิรัติ 1 แผ่น (8 ออนซ์/255 ก.) ละลาย
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 10
  • ซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400ºF (200ºC)
  2. ระบายเต้าหู้แล้วบีบเบา ๆ เหนืออ่างล้างจานเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน พยายามอย่ากดแรงเกินไปมิฉะนั้นมันจะแตก ซับบล็อกด้วยกระดาษชำระอย่างแน่นหนาเพื่อเอาความชื้นออกเล็กน้อย จากนั้นให้โขลกเต้าหู้หยาบลงในชามผสม
  3. ใส่เกลือดำ กระเทียม ขมิ้น พริกไทย มายองเนส ผงปรุงรสนูช และชีสลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. อุ่นกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางและหมุนใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนเหี่ยวเฉาประมาณหนึ่งนาที โอนไปยังชามและผสมให้เข้ากัน เต้าหู้จะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อคุณผสม เมื่อได้ขนาดเต้าหู้ไข่กวนแล้วให้หยุดผสม
  5. คลี่ขนมพัฟที่ละลายแล้วในกระดาษ parchment บนพื้นผิวการทำงาน ทาน้ำมันพืชให้ทั่วขอบขนม กว้างประมาณ 1 นิ้ว/2.5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นตะล่อมน้ำมันทุกด้านให้เป็นขอบกว้างประมาณ 1 นิ้ว/2.5 ซม. บีบขอบด้วยส้อมเพื่อไม่ให้พองมากเกินไป ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วขนมเพื่อไม่ให้พอง
  6. ตักไส้ลงบนแป้ง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แล้วกดเบาๆ ให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ แต้มด้านบนด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ กดเบา ๆ 
  7. หยิบปลายอีกด้านของกระดาษ parchment เพื่อโอนทาร์ตและกระดาษ parchment ไปที่ถาดสี่แผ่น (ประมาณ 10 x 12 นิ้ว/25 x 30 ซม.) นำเข้าอบจนแป้งพองตัวและมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ รอบขอบประมาณ 20 ถึง 25 นาที
  8. เสิร์ฟร้อนหรือปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ตัดเป็น 6 ถึง 8 สี่เหลี่ยม นำสี่เหลี่ยมใส่จานแล้วราดด้วยซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

  • หากคุณไม่พบเกลือดำอินเดีย (กาลานามัค) ให้ใช้เกลือธรรมดาในปริมาณที่เท่ากัน
  • หากคุณไม่พบมายองเนสมังสวิรัติรสเบคอน ให้ใช้มายองเนสวีแกนธรรมดา 4 ช้อนโต๊ะ + ปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • หากคุณไม่พบ Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning ให้ใช้ยีสต์โภชนาการ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ + ถูบาร์บีคิว 1 1/2 ช้อนชาที่คุณเลือก

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา