พิมพ์

Air Fryer Buffalo ป๊อปคอร์นเต้าหู้

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
เต้าหู้ข้าวโพดคั่วบัฟฟาโล
มันจะควายไหม? อาจจะ! อาหารหลายอย่างเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์กับการรักษาแบบ "บัฟฟาโล": ทอด ราดซอสเนยร้อน และเสิร์ฟพร้อมบลูชีสดิปและคื่นช่ายฝรั่ง (แน่นอนว่าบลูชีสดิปมังสวิรัติ) การบำบัดด้วยบัฟฟาโลช่วยเพิ่มรสชาติทั้งหมด บัฟฟาโลเฟรนช์ฟราย? ได้. กะหล่ำดอก? พนันได้เลย. เต้าหู้บัฟฟาโลอร่อยเป็นพิเศษ โดยเฉพาะกับแป้งแพนโกะกรอบปรุงรส เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบที่สุด ให้ใช้หม้อทอดอากาศ คุณยังสามารถเปิดพัดลมพาความร้อนในเตาอบปกติของคุณได้อีกด้วย ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด Buffalo Tofu Bits เหล่านี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือเพียงแค่ดู Netflix และทำใจให้สบาย!
  • เขียนโดย: ริชาร์ด มาคิน
  • เวลาเตรียมตัว: 10 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 25 นาที
  • เวลารวม: 35 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ 4 เสิร์ฟ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด
เต้าหู้:
  • 1 lb (450 ก.) เต้าหู้เนื้อแน่นเป็นพิเศษ
  • 1 ถ้วย นมถั่วเหลือง (200 มล.)
  • ช้อนชา 1 น้ำส้มสายชู
  • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกศรีราชา
  • 3/4 ถ้วย (100 ก.) แป้งเอนกประสงค์สีขาวล้วน
  • ช้อนชา 1 เกลือหัวหอม
  • 1 / ช้อนชา 2 ผงกระเทียม
  • 2 2 / 3 ถ้วย (150 ก.) เกล็ดขนมปังปังโกะ
  • 4 ช้อนโต๊ะ สเปรย์น้ำมันพืช
ซอสบัฟฟาโล:
  • 1/2 ถ้วย (113 ก.) เนยวีแก้น (หรือมาการีน)
  • 1/4 ถ้วย (60 มล.) แฟรงค์ ฮอทซอส
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
  • ช้อนชา 1 ซอสถั่วเหลือง
  • 1 / ช้อนชา 4 ผงกระเทียม
  • ช้อนชา 1 แป้งข้าวโพด
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  • บลูชีสมังสวิรัติหรือน้ำสลัดแรนช์
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง

คำแนะนำ

  1. สำหรับเต้าหู้ ให้อุ่น airfryer ที่ 180ºC (350ºF) หรืออุ่นเตาอบธรรมดาที่ 200ºC (400ºF) โดยเปิดพัดลมพาความร้อน
  2. ค่อยๆ กดเต้าหู้ระหว่างฝ่ามือเหนืออ่างประมาณ XNUMX นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินออก จากนั้นใช้มือทุบเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. เตรียมขนมปังของคุณในชามขนาดเล็กสามใบแยกกัน: ตีนมถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และศรีราชาในชามแรก ตีแป้ง เกลือ หอมหัวใหญ่ และผงกระเทียมในส่วนผสมที่สอง และใส่ panko ในที่สาม
  4. วางชิ้นเต้าหู้หนึ่งกำมือลงในแป้ง โยนด้วยมือที่ "แห้ง" จนเคลือบทั่วถึงแล้วถ่ายโอนไปยังส่วนผสมของนมถั่วเหลือง ใช้มืออีกข้างที่ "เปียก" นำเต้าหู้ออกจากส่วนผสมของนมถั่วเหลืองแล้วหย่อนลงใน panko โยนด้วยมือที่แห้งจนแป้งเคลือบ จากนั้นย้ายไปยังตะกร้าของหม้อทอดอากาศ หรือไปยังรางลวดที่ตั้งอยู่ในถาดอบหากใช้เตาอบ ทำซ้ำจนกว่าเต้าหู้จะชุบเกล็ดขนมปังทั้งหมด
  5. ฉีดสเปรย์น้ำมันพืชเคลือบเต้าหู้ จากนั้นกลับด้านแล้วฉีดอีกด้านเพื่อให้เคลือบทั่วกัน
  6. วางเต้าหู้ในหม้อทอดอากาศหรือเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบประมาณ 25 นาที
  7. ขณะที่เต้าหู้กำลังทำอาหาร ให้ทำซอสบัฟฟาโล: ใส่เนยมังสวิรัติ ซอสเผ็ด น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และผงกระเทียมลงในกระทะใบเล็ก วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปเคี่ยว ในชามขนาดเล็ก ปัดแป้งข้าวโพดและน้ำเข้าด้วยกัน ปัดส่วนผสมลงในซอสบัฟฟาโลที่เดือดปุด ๆ ตีจนข้นและเนียน นำออกจากความร้อน
  8. โยนเต้าหู้ลงในซอสบัฟฟาโลในขณะที่ยังร้อนอยู่และเสิร์ฟทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบลูชีสมังสวิรัติหรือน้ำสลัดแรนช์และขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ค้นหาสูตรอาหารของเรา