Anmärkningar
Det fullständiga receptet för denna tårta finns ovan, men här är en snabb visuell uppdelning av processen.
Hasselnötsskorpan
Skorpan för detta recept är bedrägligt lätt! Det är bara att blanda ihop ingredienserna tills de är supergrova. En sak att tänka på är dina hasselnötter. Jag vet att den här är pitchad som en rå tårta, och det kan den vara till 100 %, men jag lovar dig att den kommer att smaka mycket bättre om du rostar de hasselnötterna! Du behöver inte kremera dem – i själva verket, snälla kremera dem inte – men bara lite färg kommer att ta fram de eteriska oljorna som kommer att tända dina smaklökar (på ett bra sätt).
Bildar skorpan
Den här biten är också bedrägligt lätt. Det är bara att trycka ner skorpblandningen i en tårtform. Du kan också använda en pajform, med räfflade sidor, men en tårtform fungerar bättre eftersom de oftast har avtagbara botten. Det kan vara knepigt att få ut den här killen ur burken ibland, så du behöver lite hjälp. När skorpan har tryckts in i formen och precis runt kanterna, måste du kyla den.
Fyllningen
För fyllningen måste du smälta ihop lite choklad och kokosolja. Det enklaste sättet att göra detta är i mikron, dock är det ganska lätt att bränna choklad i mikron, som smakar superilla! Välj istället en dubbelpanna. Dessa tillsätts sedan med de återstående ingredienserna i en mixer. Blandningen ska vara superlen och rinnig till att börja med, men efter några korta stunder i kylen börjar chokladen och kokosoljan stelna, vilket gör att blandningen tjocknar. Fortsätt kontrollera fyllningen och ge den en bra blandning mellan kylblästarna. När den väl har mjuka toppar är den redo att föras in i skorpan.
Avslutning
Tårtan är nästan färdig men den skulle inte vara perfekt utan en extra hasselnötsspark. Om du kan få tag i hasselnötspralinpasta är detta det bästa alternativet för att fylla i de där luckorna mellan chokladfyllningen. Detta kan dock vara ganska svårt att hitta, och hasselnötssmör gör ett fantastiskt jobb här också. Strö över kakaonibs och hackade rostade hasselnötter och hey presto! Den bästa desserten någonsin!
