Växtbaserade proteinkällor

Växtbaserade proteinkällor

När du äter en växtbaserad kost kan du fråga dig själv "vilka är de bästa växtbaserade proteinkällorna"? Oavsett vilken typ av diet du följer, protein är viktigt. Protein är en komponent i varje cell i människokroppen, från ditt hår till dina tånaglar. Det som gör protein ännu viktigare är det faktum att kroppen inte lagrar det på det sätt som den lagrar kolhydrater och fett. Det betyder att du behöver ett stadigt intag för att möta dina behov. De goda nyheterna: De flesta livsmedel innehåller lite protein och vi behöver inte så mycket av det. De flesta vuxna kvinnor behöver i genomsnitt cirka 46 gram protein om dagen och män behöver cirka 56 gram. 

Kolla in vår favorit proteinspäckade Wicked meat-alternativ här. Ta en titt på våra recept också. Vi gör alltid vegansk mat för köttälskare så du hittar massor av protein där, inklusive i vår Vegansk biffpaj, Grillad Korv Med Paprika Och Lökoch Veganska marockanska köttbullar. Att äta den här typen av växtbaserad mat ger dig allt protein du behöver för att bygga muskler, reparera vävnader och producera enzymer och hormoner så att din kropp fungerar optimalt. Här är några andra livsmedel som innehåller mycket växtbaserat protein. 

Soja/Tofu

För de av er som söker kompletta proteiner, kommer du att bli glad att veta att sojabönor och annan sojamat är kompletta proteiner. Det inkluderar tofu, som innehåller alla nio essentiella aminosyror och cirka 20 gram protein per kopp. Tofu är gjord av ostmassan av kondenserad sojamjölk (som bara är sojabönor och vatten) som pressas till vita block. Du kan steka, steka, röra och baka tofu, vilket gör det till ett mångsidigt alternativ för att ersätta kött och ägg i rätter. Prova a tofu till frukost. Eller ge vår Tofu Wokning med cashewnötter och grönsaker till middag ikväll! 

Bönor / baljväxter

Dessa grundämnen i växtbaserad mat är fasta proteinkällor som har mindre mättat fett och kolesterol än animaliskt protein. Kokta kikärter ger cirka 8 gram protein per 1/2 kopp medan kokta bruna linser ger cirka 9 gram per 1/2 kopp servering. Bönor och baljväxter är också fulla av fibrer som hjälper matsmältningen och hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar. Från kikärter och svarta bönor till linser och favabönor, det finns en stor värld av bönor och baljväxter där ute. Njut av dem i allt från dipp och pålägg till grytor och chilis och hamburgerbiffar. Prova vår Choklad chilipeppar linser i tacos. Fantastisk!

ärtprotein

Ärter är baljväxter, och när de torkas och mals kan de läggas till massor av livsmedel för en stor mängd protein. Bara en 1/4 kopp ärtproteinpulver innehåller 24 gram protein. Faktum är att ärtprotein utgör grunden för vår Onda växtbaserade kött som Jalapeno Burgers, Chorizo ​​Bangers, Wicked Little Brats och Spiced Amazeballs. Strö lite ärtproteinpulver i en smoothie eller shake för en extra proteinboost. Oavsett vilket, ärtprotein gör anspråk på en formidabel plats på listan över bästa växtbaserade proteinkällor. 

Nötter

Nötter är också en bekväm och hälsosam källa till växtbaserat protein. Jordnötter innehåller cirka 10 gram protein per 1/4 kopp. Mandel har cirka 7 gram per 1/4 kopp och pistagenötter 6 gram. Nötter är ett snabbt mellanmål, och du kan lägga till dem i många rätter för att öka ditt proteinintag. Strö strimlad mandel på ångade grönsaker, toppa asiatiska nudlar med krossade jordnötter eller strö pistagenötter på en sallad. Rosta dem först för ännu mer smak! Nötfamiljen inkluderar också ett av de hemliga vapnen inom växtbaserad matlagning: cashewnötter. De ökar ditt proteinintag och gör en fantastisk krämig Vegansk ostsås. Njut av nötter till frukost och efterrätt också (tänk på pekannötter i pannkakor eller havregryn och hasselnötter strödda på vegansk glass). Prova vårt recept på växtbaserat Choklad Hasselnöt Granola!

quinoa

Med 8 gram kvalitetsprotein per kopp är quinoa en utmärkt växtbaserad proteinkälla. Vår kollega växt-pushing vän Margaret, borta på The Plant Philosophy, har gjort ett tillfredsställande alternativ för protein-packade och fullt staplade Blomkål Quinoa Tabbouleh. Lagar du mycket ris? Testa att använda quinoa istället för mer protein. Eller ge växtbaserad tacos en stor proteinboost med både quinoa och svarta bönor.

Fullkorn

Quinoa är en av många fullkornsprodukter som innehåller en hel del protein. Farro och brunt ris är andra. Vart och ett av dessa fullkorn ger cirka 5 gram protein i 1 kopp kokt. En kopp kokt havre ger dig cirka 6 gram protein. Precis som bönor finns det ett stort utbud av fullkorn där ute. Faktum är att spannmål och bönor utgör grunden för många av världens kök, från Indien och Mexiko till Italien och Japan. Se bara till att de är hela eller "bruna" för den högsta mängden protein. 

Avokado

Även om den kan klassificeras som en frukt, har denna favorit imponerande 4 gram protein per avokado. Vi vet alla att det är en fantastisk topping på tacos och rostat bröd, men visste du också att avokado kan hålla sig som en måltid? Japp, beviset ligger i detta Bakad fylld avokado recept. 

Där har du det: Massor av utsökt mat för att fylla ditt proteinbehov – och din mage! Om du någon gång fastnar, kom bara ihåg att de flesta kötthärmar som växtbaserade hamburgare och korvar är mycket proteinrika. Gräv i vår Onda växtbaserade kött för att se bara några av alternativen! 

Relaterade artiklar

Wicked Kitchen medgrundare Chad Sarno med i Netflix dokumentserie "You Are What You Eat"
Wicked medgrundare Chad Sarno går med i Future Ocean Foods
Wicked Kitchen är nu i mål

Sök i våra recept