Skriva ut

Tofu Po'Boy

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
Tofu Po'Boy
Låt de goda tiderna rulla på! Dessa po'boys tar dig direkt till Big Easy. Om du aldrig har haft en så är po'boys klassiska New Orleans-mackor, ofta fyllda med krispiga stekta räkor eller annan friterad skaldjur. Remoulad är den traditionella såsen, stansad med pepparrot, senap och pickles och vitlök. Njut av dessa med en kall, krispig pilsneröl till Mardi Gras eller när som helst!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner
  • Författare: Richard Makin
  • Prep Tid: 5 min
  • Tillagningstid: 40 min
  • Total tid: 45 min
  • Avkastning: Tjänar 4

Innehållsförteckning

Enheter
Skala
Tofu
  • 10 ounces (280 g) extra fast tofu
  • 2/3 kopp (150 g) vanlig sojamjölk utan smak
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk Dijon senap
  • 1 tsk stark sås
  • 1 kopp (120 g) vanligt vitt allroundmjöl
  • 2 tsk Cajun kryddor
  • 1 tsk fint havssalt
  • 1 1 / 4 koppar (70 g) panko brödsmulor
  • 2 msk vegetabilisk oljespray
Smörgåsar
  • 3 små pickles (cornichons)
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1/2 kopp (120 ml) vegansk majonnäs
  • 1 tsk Dijon senap
  • 2 msk ketchup
  • 1 tsk vegansk pepparrotssås
  • 1 tsk stark sås
  • 1 / tsk 2 vegansk Worcestershiresås, som Hendersons
  • 1 tsk Cajun kryddor
  • 1 tsk fint havssalt
  • 4 små baguetter
  • 2 tomater, skivade
  • Isbergssallad, strimlad

Instruktioner

  1. För tofun, förvärm ugnen eller en airfryer till 375ºF (180ºC med fläkt). Bryt tofun i små nuggets ungefär lika stora som en stor räka.
  2. För att ställa in din mudder, ta tre små skålar. I den första, vispa ihop sojamjölk, citronsaft, senap och varm sås. I den andra, vispa ihop mjöl, cajunkrydda och salt. Lägg pankobrödsmulorna i den tredje.
  3. Arbeta med några tofu nuggets åt gången, doppa tofun i den kryddade mjölblandningen, följt av sojamjölksblandningen, följt av pankobrödsmulorna. Upprepa med all återstående tofun tills de alla är belagda med panko. Proffstips: använd ena handen för den våta dippen och den andra för torrdoppningen för att undvika att panera dig själv!
  4. Placera den panerade tofun på en bakplåt eller korgen på din airfryer och spraya, pensla eller ringla över dem med vegetabilisk olja. Sätt in i ugnen eller airfryer tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter.
  5. Gör under tiden remouladen till smörgåsarna. Finhacka pickles och vitlök och lägg dem i en liten skål. Blanda sedan i majonnäs, senap, ketchup, pepparrot, varm sås, worcestershiresås, cajunkrydda och havssalt.
  6. Halvera baguetterna, skiva tomaterna och strimla salladen. När tofun är klar, häll remoulad inuti baguetterna, fodra med tomater och sallad och lägg sedan på den knapriga tofun. Ringla lite mer remoulad över toppen och servera genast.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/tofu-poboy/

Sök i våra recept