Våra bästa varma och kryddiga veganska recept

Vissa gillar det varmt! Ja, det är vi! Vi älskar kryddig mat, och inte bara för värmen. Vi älskar kryddor för aromerna ... smakerna ... spänningen de ger till växtbaserade måltider. Vi är inte ensamma. Tänk bara på alla klassiska kryddiga rätter runt om i världen ... som mexikansk salsa, indisk curry och koreansk kimchi. International Hot & Spicy Food Day (16 januari) är den perfekta dagen för att njuta av alla dessa maträtter och mer. Kolla in några av våra heta och kryddiga favoritrecept nedan. Gott om Onda produkter är laddade med kryddor också!

Du kanske undrar...Vad är skillnaden mellan "het" och "kryddig"? Tekniskt sett betyder "kryddig" bara att rätten innehåller mycket kryddor, men "het" betyder "min mun brinner" eftersom maten är fullproppad med en speciell krydda: chilipeppar. Det finns en komponent i chilipeppar som ger värmen: capsaicin (cap-SAY-iss-in). Att heta capsaicin är direkt obehagligt för vissa människor. Om du någonsin har blivit pepparsprayad eller gnuggat dig i ögonen efter att ha hackat het chilipeppar, vet du vad vi pratar om! Men när man äter varm paprika händer något annat. Capsaicin utlöser en endorfinrush som kan vara njutningsfull, till och med beroendeframkallande. Chiliheads kan inte få nog av grejerna. Det finns till och med vissa bevis för att het chilipeppar är bra för dig: de kan hjälpa till att rensa upp dina bihålor och trängsel när du är förkyld, och de kan till och med bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Så det som verkar vara dåligt för oss, kan faktiskt vara bra för oss!

Tänk bara på att du kan styra värmen när du lagar kryddig mat. Använd helt enkelt mer eller mindre av chilipulvret, varm sås, sriracha, harissa, gochujang eller annan ingrediens som innehåller chili i receptet. Ok, men tänk om du använt för mycket och rätten redan brinner? Prova att lägga till lite fett. Capsaicin är fettlösligt, så allt med hög fetthalt hjälper till att minska värmen. Prova veganskt smör, växtmjölk eller växtbaserad yoghurt. De kan också hjälpa om din mun redan brinner av att äta något varmt. I så fall, vad du än gör, drick inte vatten. Det kommer bara att göra saken värre genom att sprida lågorna runt din mun! Lek med de internationella kryddiga recepten nedan så hittar du din söta plats för värme. Vissa tycker om att det är varmt, andra gillar det milda, andra gillar det någonstans i mitten. Var gillar du det?

Asiatisk stil

Indisk stil

Afrikansk och arabisk stil

Mexikansk stil

Nordamerikansk stil

Relaterade artiklar

Våra bästa växtbaserade kinesiska nyårsrecept
Air Fryer Buffalo Popcorn Tofu
Mini Vegan Baked Alaska

Sök i våra recept