King Oyster Mushroom "Turkiet"

Dela med sig:
kung ostron svamp kalkon

Det mäktiga kungsostronet har många skepnader. Han kan spela rollen som kycklingsatay – kryddig, seg och mättande. Han kan glida in i rollen som eleganta stekta pilgrimsmusslor. Här blir han möra, tjocka bitar av välsmakande kalkon. Servera dem med vår Wicked Potato Wellington. Eller som en smörgås på toast med vår Kick Ass Gravy. Eller gör en kalkonwrap till lunch. Hur du än serverar din kung ostronsvamp "kalkon", så har vi dig täckt.

Innehållsförteckning

  • 7 stora King oyster champinjoner (ca 1 1/2 lbs/680 g)
  • 1/2 kopp växtbaserat smör, smält
  • 1 msk ond kökssalvia, lök och vitlökskrydda (se under nedan)
  • Salt och peppar

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 400ºF (200ºC). Dra av kepsarna från svamparna och riv kepsarna i några bitar och släpp dem i en skål. Dra stjälkarna i stora, långa bitar ungefär som långa bitar av rivet kalkonbröst.
  2. Tillsätt smöret och blanda snabbt för att fördela smöret (det kommer snabbt att sugas upp). Smaksätt med den onda kryddningen, en rejäl nypa salt och peppar, och resten av smöret blanda sedan för att täcka ordentligt. Häll ut svamparna på en plåt klädd med bakplåtspapper och bred ut dem i ett lager.
  3. Grädda tills svampen är ångande och lätt brynt här och där, 20 till 25 minuter. De kommer att avge en massa vatten. Grädda tills tillräckligt med vatten avdunstar så att svamparna börjar få färg på topparna.
  4. Låt stå på pannan för att använda med vår Wicked Potato Wellington, eller servera som en "kalkon"-smörgås med sås över rostat bröd, eller servera dem hur du vill. Experimentera!
Skriva ut

Anmärkningar

Du kan byta ut 1 msk ond kökssalvia, lök och vitlökskrydda mot 1 1/2 tsk lökpulver och 1 1/2 tsk fågelkrydda.

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept