Grönkål & Quinoasallad med rosa pesto

  • Uppdaterad: Mars 29, 2023
  • 40 min
  • Servering 4
  • 0.0
Wicked_Kale and Quinoa Sallad Recept
Skriv ut recept

De färgglada, hemgjorda krutongerna som kröner denna underbara sallad är så lätta att göra! Du kommer förmodligen att äta en handfull innan de någonsin kommer i salladsskålen, så det här receptet är gott.

Innehållsförteckning

  • 4 skivor surdegsbröd, skurna i 1-tums/2.5 cm bitar
  • 1 (6.7 ounce/190 g) Wicked Kitchen™ rosa rödbetspestosås, uppdelad
  • 3/4 kopp (135 g) quinoa
  • 1/2 tesked kosher salt, plus mer efter smak
  • 1 knippe lockig grönkål, revbenen borttagna, bladen grovhackade
  • 1/3 kopp (50 g) rostade gröna pumpafrön
  • 4 stora pepperoncini, avrunna, skakade och tunt skivade
  • 1/2 liten rödlök, tunt skivad (valfritt)

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 400°F/200°C. I en stor skål, släng brödbitarna med 1/4 kopp/65 g av peston för att få en jämn beläggning. Ordna brödet i ett enda lager på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda, rör om då och då, tills det är rostat och doftande, 13 till 15 minuter. Ställ åt sidan för att svalna.
  2. Koka under tiden 1 1/2 koppar/350 ml vatten i en medelstor kastrull. Tillsätt quinoan och saltet, sänk värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda tills vattnet absorberats och quinoan är mjuk; ca 15 minuter. Ställ åt sidan från värmen i 5 minuter. Avtäck, fluffa med en gaffel och sprid sedan ut på en stor tallrik för att svalna.
  3. I en stor skål, släng grönkålen med den återstående peston tills den är jämnt belagd. Tillsätt den kokta quinoan, pumpafrön, pepperoncini, lök (om du använder den) och salt efter smak och blanda igen för att kombinera. Lägg över i skålar och toppa med krutongerna.
Skriva ut

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Utvald ingrediens:

Prova några av våra andra läckra Wicked Kitchen-produkter med dessa handgjorda recept. 

Hitta detta i butik nära dig

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept