Harissa Aubergine + Grönkålspizza

Det är dags att göra pizza. En av våra favoritmatgrupper! Ingenting säger att jag älskar dig som en färsk, varm pizza ur ugnen även om det bara är för mig.  

Vi har bemästrat konsten att laga mat i gjutjärn och användningen av gjutjärn med pizza är inget undantag. Du behöver naturligtvis inte använda gjutjärn, det är vad vi gillar att göra och kan bekräfta de goda resultat vi har fått med det. Nyckeln är att värma upp pannan grymt het i ugnen innan du tillsätter någon deg ... detta lägger naturligtvis till en riskfaktor med den VARMA pannan så var extra försiktig. Vi brukar värma pannan på högsta inställningen i ugnen minst 30 minuter framåt. Det hjälper till att göra det där extra krispiga, knapriga gyllenbruna som vi inte kan få nog av.