Höstsquash med Mazin' Mangosås

  • Uppdaterad: April 12, 2022
  • 50 min
  • Servering 6
  • 0.0
höst-squash-med-mazin-mango-sås
Skriv ut recept

Värmen och sötman från mangosås fördjupar smaken av denna butternutsquashpuré och ger den en välkommen chilekick. En touch av kokosmjölk balanserar kryddan, och koriander och granatäpplekärnor gör den perfekt.

Innehållsförteckning

  • 1 medelstor (3 pund/1.4 kg) butternutsquash, skalad, kärnad och skuren i 1-tums (2.5 cm) bitar
  • 1/2 kopp (125 ml) äppelcider
  • 1/2 kopp (125 ml) kokosmjölk
  • 1/4 kopp (60 ml) Wicked Kitchen™ Mazin' mangosås, eller efter smak
  • 1/2 tesked (3g) koshersalt, eller efter smak
  • 1/4 kopp (6 g) hackade färska korianderblad
  • 1/4 kopp (40 g) granatäpplekärnor

Instruktioner

  1. Kombinera squash och cider i en medelstor kastrull.
  2. Sätt på medelvärme och koka under lock, rör om ofta, tills squashen är väldigt mjuk, cirka 30 minuter. Tillsätt mer cider eller vatten i grytan några matskedar åt gången om vattnet avdunstar.
  3. Överför squashen till en matberedare och kör tills den är slät, eller mosa med en potatisstöt.
  4. Lägg tillbaka squashen i grytan och rör ner kokosmjölken, mangosåsen och saltet. Koka tills den är genomvärmd.
  5. Smaka av och tillsätt mer salt eller Mazin' Mango Sauce om så önskas. Lägg över till en serveringsskål och toppa med koriander och granatäpple.
Skriva ut

Anmärkningar

  • Du kan använda annan squash, som Hubbard eller kabocha, istället för butternut; du vill ha 2 pund (900 g) skalad och kärnad squash (cirka 7 1/2 koppar 1-tums/2.5-cm kuber).
  • Du kan till och med använda konserverad pumpa eller squashpuré som en genväg; du behöver cirka 2 1/3 koppar (550 ml) puré, motsvarande cirka 1 1/2 (15 ounce/425 g) burkar.

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Utvald ingrediens:

Prova några av våra andra läckra Wicked Kitchen-produkter med dessa handgjorda recept. 

Hitta detta i butik nära dig

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept