Skriva ut

Klassiska veganska chokladkakor

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
Veganska chokladkakor

Alla behöver ett slam dunk, enkelt recept på chokladkakor. Den här är idiotsäker, helt läcker och 100% växtbaserad. Du vill ha den krispig på utsidan och sliskig i mitten. Vi har dig - åh ja! Gör dig redo för mumsande och dunkande lycka!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner
  • Författare: Richard Makin
  • Prep Tid: 15 min
  • Tillagningstid: 15 min
  • Total tid: 30 min
  • Avkastning: 20 Cookiepolicy 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala
  • 1 kopp (225 g) veganskt stavsmör, i rumstemperatur
  • 1 kopp packat (200 g) ljust farinsocker
  • 3/4 kopp (150 g) superfint strösocker eller strösocker
  • 8 msk soja- eller havremjölk
  • 2 tsk vaniljstångspasta eller extrakt
  • 2 3 / 4 koppar (350 g) vanligt vitt allroundmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver (bikarbonat av soda)
  • 10 1 / 3 ounces (300 g) veganska mörka chokladchips eller knappar
  • Flakigt havssalt, för att strö över

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 325ºF (160ºC). Klä två bakplåtar med bakplåtspapper/bakplåtspapper.
  2. Häll smöret i skålen på en elektrisk mixer (använd paddeltillbehöret för stativmixare). Tillsätt sockret och vispa på medelhastighet för att kombinera, öka sedan hastigheten och grädda smöret och sockret tills det blir ljust och pösigt, 3-4 minuter. Blandningen ska bli synligt ljusare i färgen. Med mixern igång, häll i sojamjölken, följt av vaniljen.
  3. I en separat medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och bakpulver.
  4. Tillsätt de torra ingredienserna i mixern och mixa på låg hastighet tills det precis blandas.
  5. Rör ner chokladbitarna för hand tills de är blandade. Ser du temat här? Försök att inte blanda för mycket: kakorna blir segare ju längre du blandar.
  6. Skopa ut bollar av kakdeg runt 2 msk stora, placera dem med ett par tum (ca 5 cm) från varandra på de klädda bakplåtarna, se till att varje boll har en bra mängd choklad som syns ovanpå. Strö över en liten nypa flingigt havssalt och sätt in i den förvärmda ugnen. Grädda tills de är något undergräddade när topparna precis börjar torka, 16 minuter.
  7. När gräddad, låt svalna på bakplåten i cirka 5 minuter och överför sedan till ett galler för att kyla tills det svalnat helt. Chomp, dunk och dela bort.

Anmärkningar

Hur garanterar du ett segt, sliskigt centrum med ett veganskt recept på chokladkakor? Här är mina bästa tips:

Tips #1: Det är superviktigt att kräma ihop smör och socker ordentligt. De ska vara väldigt lätta och fluffiga när de kombineras, vilket hjälper till att introducera luftbubblor i degen, vilket gör kakans konsistens lättare och håller den sliskig inuti.

Tips #2: Använd en blandning av ljust farinsocker och superfint strösocker. Melassen i farinsockret ger extra smak och garanterar en mjukare, svalare bakning.

Tips #3: Till sist, alla goda chokladkakor ska se något undergräddade ut när de tas ut ur ugnen. De kommer att fortsätta bakas något på bakplåten när de svalnar, men kommer definitivt inte att överbaka som de skulle göra i ugnen!

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/classic-vegan-chocolate-chip-cookies/

Sök i våra recept