Anmärkningar
Här är en steg-för-steg-guide för att göra ditt eget bikakegodis hemifrån. Som en heads-up är att göra någon form av karamell superfarligt eftersom socker blir supervarmt när du smälter det. Även om detta är ett roligt, enkelt recept, doppa aldrig fingrarna i smält socker och låt inte barn göra detta recept utan tillsyn.
Kombinera dina ingredienser
Häll ditt socker, sirap och vatten i en kastrull. Den här blandningen kommer att bubbla dramatiskt när vi tillsätter vår bakpulver, så välj en kastrull som är större än du tror att du behöver. Det är också en bra idé att mäta upp din bakpulver innan du smälter ditt socker, eftersom det inte dröjer så mycket senare. Se också till att klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta.
Koka upp
Vi vill få vårt socker att koka upp. Specifikt vill vi få det till 150c. Som sådan behöver du en godistermometer för detta recept. Temperaturen på kolan är superviktig eftersom den avgör om vår bikaka kommer att stelna fast eller inte en gång sval. Så försök att vara specifik med den här.
Tillsätt bakpulver och VISKA!
Förhoppningsvis har du din bakpulver redo, för så fort kolan når 150c ska du kasta den i pannan. Var noga med att vispa ordentligt men tänk på att blandningen expanderar väldigt snabbt. När bakpulver har vispats igenom, häll den expanderande blandningen i den förberedda bakplåten.
Låt svalna och bryta
Honungskakan kommer fortfarande att vara supervarm och klibbig, så gör ingenting med den förrän den har svalnat helt. Helst några timmar, men minst en. När den svalnat, bryt bikakan i bitar med baksidan av en sked.
Smält chokladen och doppa
Antingen över en dubbelpanna eller i mikron, smält chokladen. Var försiktig så att du inte bränner det, särskilt om du använder mikrovågsugnen. När de smält, doppa, bikakebitarna och lägg tillbaka på bakplåten för att svalna. När den svalnat, servera och njut!
