Beyond Burger Med Piri-Piri Mayo Och Enoki-svampar

1. Värm en gjutjärnspanna på medelhög värme. När stekpannan är varm, tillsätt olja och sprid olja runt pannan.
2. Tillsätt svamp i stekpannan och koka i några minuter, lägg sedan till en andra gjutjärnspanna till toppen för att pressa. Lägg lite tryck på den översta stekpannan och se till att svampen pressas jämnt. Svamparna börjar släppa vätskan och karamelliseras. Låt vätskan avdunsta.
3. Strö piri-piri pulver jämnt över svamp. Koka i några minuter, vänd sedan svampklasarna så att den kryddade sidan är nere.
4. Låt puttra i några minuter och ta sedan bort från värmen. Ställ svamp åt sidan.
5. Torka snabbt av stekpannan och låt den komma tillbaka till värmen. Tillsätt en skvätt olja.
6. Placera Beyond Burgers i mitten av stekpannan och lökskivor runt sidorna.
7. Låt koka i 2 minuter på varje sida, stek löken på sidan i samma panna. Efter att hamburgarna har kokat färdigt, ta bort dem från pannan.
8. Rosta hamburgerbullar i samma panna, smörj varje skiva och lägg den skivade sidan nedåt i en stekpanna. Ta bort när det är förkolnat, bränn inte, va!
9. Vispa ihop piri piri och majonnäs för den smakrika dressingen.

att montera

1. Bred ut piri-pirimajono på rostade bullar.
2. Lägg till hamburgare.
3. Toppa med karamelliserad lök och enokisvamp.
4. Ringla mer majonnäs över svampen och avsluta med toppburgerbullen. Servera omedelbart.