20 minuters citron chick'n soppa

  • Uppdaterad: 27 december 2023
  • 0.0
Dela med sig:
Citron "kyckling" nudelsoppa
Skriv ut recept

Pulled king oyster svampar FTW. Den här gången förvandlar de vatten, vegansk kycklingkrydda och några aromater till en tillfredsställande, kalorisnål, djurfri soppa. Det är klart på bara 20 minuter! Det här är förmodligen den enklaste soppan du någonsin kommer att göra. Dosa gärna upp det med spenat eller annat grönt, kanske några sauterade morötter och selleri, eller vilka andra grönsaker du vill.  Se videon på Instagram!

Innehållsförteckning

  • 6 kung ostronsvampar (ca 1 g) 
  • 3 msk veganskt smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 vårlök 
  • 5 msk vegansk kycklingkrydda som Wicked Kitchen Rotisserie Chicken Flavour Kryddor
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • 1 lemon
  • 2 msk majsstärkelse (majsmjöl)
  • Handfull färsk persilja

Instruktioner

  1. Strimla svamparna genom att köra en gaffel längs med stjälkarna. Ta av locken och skär även dem i tunna strimlor. 
  2. Smält smöret i en soppgryta på medelvärme. Tillsätt champinjonerna, blanda ihop och koka i ett par minuter. Finhacka under tiden vitlöken och skiva vårlöken. Tillsätt dem i grytan tillsammans med kycklingkryddan och precis tillräckligt med vatten för att täcka ingredienserna. Krydda med lite salt och peppar, täck sedan och låt sjuda i 10 minuter.
  3. Riv skalet från ungefär hälften av citronen fint i grytan. Ett mikroplan fungerar fantastiskt.
  4. Blanda majsstärkelsen i 6 matskedar vatten tills den är upplöst för att skapa en grumlig uppslamning. Rör ner slurryn i grytan och låt puttra i cirka 5 minuter för att tjockna soppan.
  5. Hacka cirka 2 matskedar av persiljan, spara några hela blad till garnering. Rör ner den hackade persiljan i soppan och pressa i lite av citronsaften (genom händerna för att fånga upp fröna). Smaka av soppan och tillsätt mer salt, peppar eller vilken smaksättning du tycker den behöver. Om den är för tjock och behöver mer vatten, rör ner den lite i taget.
  6. Häll upp i skålar och garnera med hela bladpersilja och en skiva citron eller två.

Skriva ut

Anmärkningar

  • Om du inte kan hitta ond kycklingkrydda, leta efter Better Than Bouillon No-Chicken Base. Det blir en fantastisk buljong! 

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept