Hier is een lijst met items waarmee u zelf aan de slag kunt. Elke kom is anders en aanpasbaar, kies wat je lekker vindt en maak je eigen noedelreep.
Suggesties:
- 2 Pakketten Vermicelli Noodles of Buck Wheat noedels, al'dente & gekoeld gekookt (volg de aanwijzingen op de verpakkingen)
- 5 stengels bleekselderij, ingewreven met sesamolie om dun te coaten, bestrooid met zout en gegrild tot char
- 1/2 bosje koriander, schoongemaakt en geplukt
- 1/2 bos Mint, schoongemaakt en geplukt
- 1/2 krop Botersla schoongemaakt en met de hand versnipperd
- 1/2 lb Wortelen, dun gesneden plaats in kleine kom
- 1 rode ui, dun geschaafd en gespoeld met koud water, gekoeld, plaats in een kleine kom
- 1 Engelse komkommer, slecht gesneden in halve maantjes of rondjes mix het door elkaar
- 1 Ui wit of rood, in ringen gesneden. het beste om dun te scheren, afspoelen met koud water om knapperig te worden
- 1/2 Stelletje asperges, aangebraden of gegrild en in stukjes gesneden 2 inch stukken op de bevooroordeelde
- 1 Ui: in partjes gesneden en de uiteinden laten zitten om te grillen, aanbraden of braden
- 2 kopjes Amandelen, gehakt en geroosterd met je favoriete gedroogde kruiden
- 1/4 Baby Bok Choi, schoongemaakt en ontsteeld en gehalveerd
- 4 -5 elke radijs, in dunne plakjes gesneden, gespoeld, gekoeld en in een kleine kom geplaatst
- 2 -3 ea Thaise Chilis, verdorven dun gesneden.
Elke sectie van de Salade kan eenvoudig worden bereid of gekleed als een salade op zich. Bereid de dressing van tevoren voor om tijd te besparen. Bereid elk onderdeel voor als je mis en place en zet één grote kom bij elkaar voor familiestijl of individuele kommen. De sleutel zit in de mise-en-place.