Print
Opmerkingen
Als je geen roker hebt of geen tijd hebt, kan de aubergine gemakkelijk in de oven worden gebakken - je krijgt niet dezelfde rokerige smaak, maar het zal nog steeds slecht lekker zijn.
In plaats van deze prachtig geroosterde te blenden Japanse aubergine (wat een andere manier is om aubergine te zeggen voor andere delen van de wereld), we laten het heel en gebruiken nog steeds dezelfde ingrediënten!
Vers gevangen, kersenhout gerookte aubergine, ui en rode peper, koriander-muntsaus, pittige pepers, citroen-sambal tahini en wat lokale mosterdbloemen gestolen uit de voortuin van de buren om te verfraaien wat we binnenkort zullen verteren. Hier werd perfect op geserveerd California Lavosh's superzachte Na'an brood.