Opmerkingen
Bakken met gist lijkt misschien intimiderend, maar maak je geen zorgen, het is eigenlijk supereenvoudig. Ja, het duurt iets langer omdat het deeg moet rijzen, maar dit is allemaal vrije tijd zonder tussenkomst van u. Mijn advies voor veganistische donuts is om ze zoveel mogelijk tijd te geven om te rijzen. Als je je donuts prikt voordat je gaat frituren, moet je vinger een kleine inkeping op het oppervlak achterlaten - dit betekent dat ze klaar zijn om te bakken!
De vulling voor deze donuts is in wezen een crème patissière met pompoenpuree en kruiden. Heel herfstig! Pas op dat je de donuts niet te vol doet - de custard-vulling is heerlijk, maar erg lekker!
Het donutdeeg zelf is helemaal niet erg zoet, dus het is belangrijk om de gefrituurde donuts in gekruide suiker te rollen om ervoor te zorgen dat ze van binnen en van buiten heerlijk zijn!