Vegan Pesto Met Pompoenpitten

Delen:
vegan pesto recept gemaakt met pompoenpitten

Deze smakelijke, levendige groene saus met volle smaak is een nietje in elke plantaardige keuken (hallo, nieuwe veganisten!) en een geweldige manier om die almachtige groenten binnen te krijgen. Dit veganistische pestorecept is snel en gemakkelijk toe te voegen repertoire, met pompoenpitten boordevol zink en de kaasachtige smaak die wordt gecreëerd met ons favoriete veganistische phish-voedsel, ook bekend als voedingsgist (bonus: krijg het soort verrijkt met B12!). Veelzijdig, eenvoudig en goddeloos heerlijk!

Ingrediënten

  • 6 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 100g Pompoenpitten
  • Zout (uw oproep)
  • Pepper
  • 25 g basilicum (twee handenvol) (taaie stelen verwijderd)
  • 75 g babyspinazie
  • 1 eetlepel voedingsgist (ook bekend als hippie-visvoer)

Instructies

  1. Begin een pot op het fornuis te verwarmen.
  2. Snijd de knoflook in plakjes en voeg toe aan de pan, gevolgd door de olie.
  3. Zodra de knoflook begint te bakken en er bubbels verschijnen, kook je nog 1 minuut en haal je de pan van het vuur.
  4. Voeg babyspinazie, basilicum en pompoenpitten met ½ tl zout en ¼ tl zwarte peper toe aan de keukenmachine. Voeg gebakken knoflook en olie toe. Blitz en voeg olie toe om het losser te maken.
  5. Giet in een kom. Edelgist toevoegen en roeren.
Print

Opmerkingen

We willen dat je die creativiteit in de keuken gebruikt met je pesto, maar als je wat inspiratie nodig hebt, weet je dat we je hebben!

Veganistische Pasta Pesto

Broodje Kikkererwtensalade

Pizza met pesto spruitjes en tomaat

Avocado Pesto Boerenkoolsalade

 

Wil je meer kookkennis en de dieren van Australië helpen? Uitchecken Cookwickedhealthy.com voor online kookworkshops met Wicked. Alle opbrengsten gaan naar het Australian Wildlife Rescue Fund WIRES.ORG.AU.

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten