Recept voor knoedelschillen

  • Bijgewerkt: februari 01, 2022
  • 25 minuten
  • Ongeveer 100 vellen
  • 0.0
Delen:
veganistische knoedelschillen
Recept afdrukken

Sommige verpakte knoedelvellen (ook bekend als gyoza of wontonvellen) bevatten eieren. Sommige niet, maar ze zijn zo gemakkelijk te maken, waarom zou je er niet zeker van zijn dat ze geen eieren bevatten? Bovendien smaken ze geweldig vers gemaakt, vooral voor soepknoedels. Bestuif de schillen royaal met bloem of maizena en je kunt ze een week stapelen en in de koelkast bewaren of maanden invriezen.

Ingrediënten

  • 2 kopjes / 250 g bloem voor alle doeleinden (bloem)
  • 1/3 kop/43 g maizena (maïsmeel)
  • Zee zout naar smaak
  • 1 kop/240 ml heet water

Instructies

  1. Meng de bloem en maizena in een middelgrote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het zout toe.
  2. Besprenkel het hete water al roerend met een lepel tot het mengsel begint te klonteren.
  3. Dump de haveloze massa op een plat oppervlak en kneed het voorzichtig totdat het bij elkaar blijft. Als het aan je handen blijft plakken, voeg dan nog wat bloem toe. Als het te stijf aanvoelt om te rollen zonder te barsten, voeg dan wat meer water toe.
  4. Kneed het deeg tot er een enigszins gladde bal ontstaat, 3-5 minuten. Door het maizena wordt het deeg erg strak, veel strakker dan brooddeeg.
  5. Bestuif het deeg met bloem, wikkel het in plastic en laat het 1-2 uur op kamertemperatuur rusten. Je kunt het deeg ook een dag in de koelkast bewaren voordat je de velletjes uitrolt.
  6. Bestuif een plat oppervlak licht met bloem en snijd het deeg in 4 stukken. Rol elk stuk onder je handpalmen tot een touw met een diameter van ongeveer 1 1/2 inch/3.8 cm. Snijd het touw in munten van 1 1/2-inch/3.8 cm, druk vervolgens elk stuk een beetje plat en rol elk stuk met een deegroller tot het vrij dun is, ongeveer 1/16-inch/0.16 cm. De schillen moeten ongeveer 3 cm in diameter zijn.
  7. Bebloem elke schil om plakken te voorkomen en stapel ze op elkaar terwijl je bezig bent.
  8. Leg een handdoek over de stapel totdat je klaar bent voor gebruik. Of wikkel het stevig in en bewaar het een week in de koelkast of bevries het maandenlang.
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten