Vegan Chocolade Hazelnoot Granola

Delen:
vegan-chocolade-hazelnoot-granola

In de winkel gekochte muesli kost een fortuin en zit meestal vol met suiker, zout en bevat meestal honing. Als je deze vegan chocolade-hazelnootgranola zelf maakt, heb je meer controle over wat er in gaat, zonder in te boeten aan smaak! Dit recept zit boordevol zaden, noten en cacao nibs voor een heerlijke chocoladesmaak.

Ingrediënten

  • 230 g havermout (de grote jumbo, in plaats van havermout)
  • 40 g witte bloem
  • 25 g cacaopoeder
  • ½ t schilferig zeezout
  • 70 g geblancheerde hazelnoten
  • 25 g cacao nibs
  • 25g pompoenpitten
  • 25g zonnebloempitten
  • 80 g kokosolie, gesmolten
  • 100 gram ahornsiroop
  • 2 t vanille-extract

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 150c/300f (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom de havermout, bloem, cacao, zeezout, hazelnoten, cacao nibs, pompoenpitten en zonnebloempitten.
  3. Meng in een aparte middelgrote kom de gesmolten kokosolie, ahornsiroop en vanille-extract.
  4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng goed tot alles goed gemengd is. Verdeel in een gelijkmatige laag over de bakplaat.
  5. Zet in de oven en bak in totaal 30 minuten, verwijder halverwege om te roeren en de granola om te draaien.
  6. Haal de chocolade hazelnoot granola uit de oven en laat volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, serveer met vers fruit en plantaardige melk of bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende ongeveer 2 weken.
Print

Opmerkingen

Dit is een super eenvoudig recept met slechts vier stappen. Volg deze tips en je kunt niet fout gaan! Volgende stop: perfecte granola!

Begin met de droge ingrediënten

Combineer de droge ingrediënten in een grote kom. Ik heb mijn favoriete zaden voor dit recept uitgekozen, maar ruil ze gerust voor alternatieven. Je kunt sesamzaad, lijnzaad, hennepharten of zelfs chiazaad proberen.

vegan granola ingrediënten

Combineer je natte ingrediënten

Meng vervolgens de kokosolie, ahornsiroop en vanille samen in een aparte kom. Je kunt de kokosolie indien nodig inwisselen voor een andere neutrale plantaardige olie. Je kunt voor dit recept ook een andere suikersiroop gebruiken in plaats van ahornsiroop, zoals bruine rijstsiroop, agavesiroop of gouden siroop.

natte ingrediënten voor vegan granola

Combineer de twee

Meng de droge en natte ingrediënten door elkaar en zorg ervoor dat de haver er goed doorheen gemengd is. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat in een mooie, gelijkmatige laag.

vegan chocolade hazelnoot granola mixveganistische muesli

Bak de Granola

Zet de granola in de oven en bak in totaal 30 minuten, terwijl je de granola halverwege omschept. Laat de granola volledig afkoelen voordat je hem serveert of bewaart.

vegan chocolade hazelnoot gekookte granola

 

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten