Wil je op een gemakkelijke manier echt lekker eten koken? Begin met de beste ingrediënten die je kunt. Het is zo simpel!! Daarom smaakt een basissaus gemaakt met verse tomaten in de zomer geweldig op pasta - en misschien niet zo geweldig in januari. Tomaten zijn nu op hun hoogtepunt. Het is tijd om in te graven! Doorzoek de boerenmarkten. Pak de erfstukken. Ga voor de vreemde knobbelige! Alle soorten en kleuren tomaten kunnen worden geroosterd, gegrild, gebakken, gebakken, gebeitst, gevuld of vers gesneden om zoiets als een eenvoudige tomaten-komkommersalade te maken. Of een pittige pico de gallo. Als je een tomatenlawine hebt, kook dan een grote partij van onze Nana's Rode Saus or Tomaat Habanero Jam. Beide sauzen zijn lekker voor alles, van rijst en pasta tot pizza en sandwiches! Vries de extra's in en geniet de hele winter van die jammy-tomatenaroma's.
Enkele snelle tips: wanneer u uw tomatenvangst mee naar huis neemt, bewaar ze dan op kamertemperatuur (boven 55ºF/13ºC). Als je tomaten in de koelkast bewaart, dood je een belangrijke smaakstof waardoor ze zo lekker smaken. Koelen kan het vlees ook melig maken.
Wist je ook dat tomaten kanker kunnen helpen voorkomen? Ze bevatten een antioxidant, lycopeen genaamd, die bepaalde vormen van kanker zoals prostaatkanker kan helpen voorkomen (luistert u, heren?). En begrijp dit: door tomaten te koken, wordt hun lycopeengehalte zelfs verhoogd, waardoor u meer bescherming tegen kanker krijgt. Deze kleine liefdesbollen bevatten ook veel vezels, wat je darmen gelukkig maakt, en ze bevatten veel vitamine A en C, die beide kanker kunnen helpen voorkomen. Bovendien bevatten ze weinig calorieën. En ze smaken heerlijk! Een beetje zoet, een beetje hartig, een vleugje zuur, een beetje bitter, een uitbarsting van aroma ... tomaten hebben het door! Wil je de bitterheid verminderen? Zeef de zaden eruit. Boom! Oh, en als een recept om tomaten uit blik vraagt, kun je natuurlijk ook vers gebruiken. Bekijk hieronder enkele van onze favoriete manieren om van tomaten te genieten. Terwijl je toch bezig bent, bedenk dan zelf wat nieuwe manieren!
