Beste Champignon Vegan Cheese Steak Sandwich Recept

Delen:
DE BESTE VEGAN PADDESTOEL STEAK & KAAS

De Wicked pan-pressing techniek is hard op weg om de nieuwe 'ESSENTIAL' in home techniek te worden die gebruikt kan worden om de meest vlezige texturen van paddenstoelen te maken. Als chef-kok moest ik een manier vinden om de vlezige texturen opnieuw te creëren waar ik naar verlangde om veganist te worden. Deze ene methode die we hebben ontwikkeld, heeft me geholpen om voorgoed de overstap naar veganistisch te maken en het is bewezen effectief voor zovelen die volgen.

We gebruiken deze manier van koken om heerlijke Champignonsteaks te maken als basis van deze vegan cheese steak sandwich! Krokant, vlezig, mals en heerlijk, serieus geweldig! Meng het met je favoriete veganistische kaas (we gebruikten Follow Your Heart Gouda), wat gehakte augurken (onze favoriet) en warmte van 'hots' ... alles in een geroosterd stokbrood ... perfectie. Bewaar een half uur voor de wedstrijd om er een aantal op te zwepen en je zult winnen.

Ingrediënten

  • 2 Cluster Bruine Oesterzwammen, ontsteeld
  • Plakje komkommer augurken, in blokjes gesneden
  • 'Hots' Thaise rode pepers, fijngesneden
  • Stokbrood, gehalveerd en in plakjes gesneden om een ​​sub te maken
  • ½ een ui, julienne gesneden
  • Veganistische mayonaise
  • Follow Your Heart Goudse kaas, plakjes
  • Olie
  • Grof zout
  • Pepper
  • Gekorrelde knoflook

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200c/400 hete lucht.
  2. Verhit een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur tot hij zeer heet is, ongeveer 2 minuten. Voeg 2 eetlepels olie toe, al roerend om de pan te coaten. Leg de champignons met de onderkant (stengelzijde) naar beneden in de pan en druk ze aan met een tweede gietijzeren pan. Kook gedurende 3-5 minuten, verwijder dan.
  3. Neem een ​​handdoek om de bodem van de perspan af te vegen, draai de champignonsteaks om en herhaal aan de andere kant. Verwijder de perspan en voeg zout, peper en knoflookkorrels toe aan de champignons. Voeg een beetje meer olie toe en draai om 3-5 minuten te koken. Kruid de andere kant met zout, peper en knoflookkorrels. Blijf omdraaien tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
  4. Verplaats champignons naar de zijkant van de pan, voeg uien toe aan de andere kant, gekruid met zout en peper. Zet de pan in de oven om 15 minuten te koken.
  5. Assembleer subs - smeer mayonaise aan beide kanten, voeg kaasplakken, gehakte champignonsteak, knapperige uien, augurken en chilis toe. Zet een paar minuten in de oven tot de kaas is gesmolten en het brood licht geroosterd is.
Print

Opmerkingen

Shop de Wicked Kitchen-assortiment hier, verkrijgbaar bij Tesco UK. Zoek uw dichtstbijzijnde winkel hier.

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze Wicked Healthy YouTube-kanaal!

Ga pinnen! We zijn hier op onze Wicked Healthy Pinterest-pagina.

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten