Wicked Healthy ei-substituties:
Probeer de volgende eiervervangers te gebruiken voor eivrij bakken. Deze hoeveelheden maken het verwijderen van een ei goed.
1 eetlepel azijn + 1 theelepel bakpoeder.
1 eetlepel lijnzaad gemalen met 3 eetlepels water om een gel te vormen
¼ kopje zijden tofu, appelmoes, banaan of ongezoete niet-zuivel yoghurt
2 eetlepels zetmeel (maïszetmeel, aardappelzetmeel of tapiocameel) tot 3 eetlepels water
Wist u dat?
Als je dol bent op het maken van verse pasta en je wilt hiervan blijven genieten zonder eieren te gebruiken, dan is een goede vervanger de combinatie van zijden tofu en olijfolie. Deze combinatie van eiwit uit de tofu en vet uit de olie repliceert de functionaliteit die eieren hebben met verse pasta, wat resulteert in een heerlijk buigzaam en delicaat eindproduct.
Op zoek naar een geweldige kant-en-klare vervanger voor roerei?
Probeer de VeganEgg van Follow Your Heart. Deze heerlijke, op algen gebaseerd product klautert perfect en werkt ook geweldig bij het bakken!
Voordat je gaat!
Op zoek naar een "eggy" smaak om toe te voegen aan je gerecht? Proberen Kala Namak, een op zwavel gebaseerd zout dat elk gerecht een eierachtig element geeft. We vinden het lekker in tofu scrambles, strooi er gewoon een kleine hoeveelheid in tegen het einde van de kooktijd
