Langzaam geroosterde + aardse babybieten, knapperige waterkers, rijke cashewroom, heldere sherryazijn en knapperige baguettechips combineren de krachten om dit perfecte sexy voorgerecht te creëren!
Als je nog nooit bieten langzaam hebt geroosterd, is dit gerecht een geweldige manier om dat uit te proberen. Wat deze techniek doet, is hun diepe zoetheid naar boven halen die hun aardsheid in evenwicht brengt, terwijl sherryazijn een heldere en zuivere toon toevoegt. Waterkers voegt een contrasterende scherpte en bite toe, terwijl cashewcrème een rijkdom toevoegt die alles samenbrengt. We gebruiken hier een dragon-bieslook cashewcrème die een frisse, schone dimensie toevoegt.
En die stokbroodchips? We bevriezen een stokbrood en slepen het, eenmaal licht ontdooid, over een mandoline om flinterdunne plakjes te maken die krokant worden in een geoliede pan of oven om de perfecte crunch toe te voegen. Bekijken!
Ontvang het recept voor dit en 128 andere slechte gezonde gerechten in HET SLECHTE GEZOND KOOKBOEK, nu verkrijgbaar in de VS en het VK!
Weinig tijd of geen zin om te haasten? De bieten en cashewroom kunnen hier tot twee dagen van tevoren worden gemaakt en de frites een dag van tevoren. Lekker makkelijk!
Op zoek naar meer manieren om bieten te gebruiken? Bekijk deze!
Meer cashewroom en kaas? Maak het!
Meer salade-ideeën? We hebben je gedekt.
