Print

Geroosterde Teriyaki Zoete Aardappelen

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.

We snakken naar deze zoete aardappelen die geroosterd zijn tot ze heerlijk zacht zijn en vervolgens worden ingesmeerd met pittige, gemberachtige teriyaki. Groene uien en koriander (koriander) voegen een hartige noot toe, en cashewnoten en sesamzaadjes voegen crunch toe. We houden hier van het uiterlijk van zwarte sesam, maar geroosterde witte sesam zou net zo smaakvol zijn. Serveer deze naast je favoriete plantaardige braadstuk of hoofdgerecht.

  • Auteur: Slecht
  • Totale tijd: 1 hr
  • Opbrengst: 4 porties 1x

Ingrediënten

Eenheden
Scale
  • 2 grote zoete aardappelen (11 naar 12 ounces/310 tot 335g elk), geschrobd
  • 1/3 kop (80 ml) Wicked Foods™ Wicked Sticky Teriyaki Saus
  • 1/3 kop (50 g) cashewnoten, gehakt
  • 1/4 kop (5g) koriander (koriander) bladeren
  • 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
  • Zwarte sesamzaadjes om te bestrooien

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 400°F/200°C. Bekleed een kleine bakvorm met bakpapier.
  2. Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en leg ze met de snijkant naar beneden op de bakplaat. Rooster tot de aardappelen heel zacht zijn en het sap eromheen in de pan begint te borrelen, 40 tot 45 minuten. Draai de aardappelen om zodat ze met de snijkant naar boven liggen. Besprenkel elke aardappelhelft met een royale eetlepel (ongeveer 20 ml) teriyakisaus en bak tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten langer.
  3. Bestrooi elke aardappelhelft met cashewnoten, koriander, groene uien en sesamzaadjes.

Zoek in onze recepten