Begin met een rasp en wat bloemkool roosjes.
Het wordt rommelig en bloemkool gaat vliegen. Ga mee. Veeg gewoon die kleine stukjes omhoog en gooi ze in de mix.
Als je denkt dat je ongeveer twee kopjes hebt geschoren, til je je doosrasp op.
Om je bloemkoolrijst te onthullen.
Het zal nu omvallen, hoe hard je je Jenga-vaardigheden ook oproept en heel houdt. Gooi het in een kom en zet opzij.
Nu gaan we wat knoflook en gember bakken met de bloemkoolrijst tot hij een beetje zacht is. We gebruikten Oost-Aziatische smaken hier (sjalotten, sjalotten, limoen, gemalen pinda's, mirin, sojasaus en Thaise chili's), maar je kunt dit kruiden en serveren zoals je met elke andere zou doen rijst gerecht.
Geperste en gescoorde portos ga perfect aan de kant, maar kies een veganistisch eiwit naar keuze, zoals tofu or koning oesterzwammen, tempeh of elke plant-forward vlees subs zoals gewenst.
