Print

No-Olie Avocado Slaw | Snelle en gemakkelijke veganistische oplossingen

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.
avocado sla

"Maar je hebt mayo nodig om slaw te maken?!" Niet het geval in ons NO-OIL wonder, Avocado Slaw! We gebruiken alle magie van de glorieuze avocado om de romige basis te bieden waarnaar we op zoek zijn in dit recept, met een klein scherp randje toegevoegd aan de rijstwijnazijn. Het is een beetje zout, een beetje zoet, een beetje heel voedselvet en veel twang! U hoeft ons niet te vertellen dat dit een mooie kant zal zijn voor al onze BBQ-recepten, of u nu kiest voor onze Seitan borststuk of onze BBQ Champignon Steak (de versie zonder olie versus olie)! Serveer met BBQ-bonen en je hebt alle bases gedekt.

  • Auteur: Slecht gezond

Ingrediënten

Eenheden
Scale
  • 1/2 kop witte kool, gesneden
  • 4 handvol boerenkool, geschaafd
  • 1 kop paarse kool, gehakt
  • 2 avocado's
  • 1 wortel, geschoren
  • 1 citroen, sap
  • 1 limoen, geperst
  • 2-3 TBSP agave
  • 2-3 TBSP rijstwijnazijn (naar smaak)
  • 1 / tl 2 gerookte paprika
  • 1 / tl 2 selderij zout
  • Zout en peper

Bereidingswijze

  1. Knijp de avocado van de schil in een grote kom. Voeg 1 geperste citroen en 1 geperste limoen toe (+ zester als je een microplane hebt). Voeg ongeveer agave toe, een paar eetlepels rijstazijn naar smaak, gerookt paprikapoeder, selderijzout, een snufje zout en peper. Garde.
  2. Voeg in een grote kom ½ kop gesneden witte kool, de helft van de geschaafde boerenkool, 1 geschaafde wortel toe en voeg de dressing toe.
  3. Massage. Voeg vervolgens de resterende boerenkool en paarse kool toe.
  4. Meng grondig
  5. Voeg een lil paarse kool toe voor garnering.

Notes

Gebruik een blender om de dressing te combineren als je die hebt!
Draag een schort als je het zelf gaat kloppen

We hebben ook nog 2 andere slawrecepten; Voetzoeker Slaw – als je van een beetje pit en Ranch Style Coleslaw houdt – als dat je ding is!

Shirt van ETHCS.

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze Wicked Healthy YouTube-kanaal!

Ga pinnen! We zijn hier op de Wicked Healthy Pinterest-pagina.

Zoek in onze recepten