Name: Rode enchilada's
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 5 gedroogde anchopepers; 4 chilipepers de arbol; 1 ui; 1-tomaat; 6 teentjes knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 tl gerookt paprikapoeder; 1/2 tl komijnzaad of gemalen komijn; Vers gemalen zwarte peper; 2 tl veganistische bouillon zonder kip (zoals Better Than Bouillon); 3 roodschillige aardappelen; 1 pak (12.35 g) Wicked Kitchen worstjes in chorizostijl, ontdooid; Plantaardige olie; Zout; 4 groene uien; 1 1/2 kopjes veganistische kaas in Cheddar-stijl; 12 maïstortilla's; 1 kopje veganistische zure room

Opmerkingen

Voor nog meer smaak rooster je de komijnzaadjes in een hete droge pan voordat je ze in de blender doet.
Nog een smaakbump: gebruik 1 kleine chipotle peper uit blik in plaats van de gerookte paprika. De paprika is hier een kortere weg en de chipotle zal meer smaak toevoegen vanwege de adobo-conservensaus.
Als je hittetolerantie laag is, laat dan een paar chiles de arbol weg.

Opmerkingen

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Zoek in onze recepten