Duivelse Aardappelen

Delen:
gevulde aardappelen
Nieuwe aardappelen zijn vergelijkbaar met gekookt ei in grootte en vorm. Waarom maak je geen gevulde aardappelen in plaats van gevulde eieren? Inderdaad! Dit gerecht smaakt fantastisch en is eenvoudig in elkaar te zetten. Het beste van alles is dat het van tevoren kan worden gemaakt voor een feest, zodat u samen met uw gasten kunt genieten.

Ingrediënten

  • 6 nieuwe aardappelen
  • 8 el vegan mayonaise
  • 1 tl dijonmosterd
  • 1/8 tl gemalen kurkuma
  • 1 tl hete saus (optioneel)
  • Snufje zout en peper
  • Gerookte paprika om te bestrooien

Instructies

  1. Breng een grote pan water aan de kook en voeg een flinke snuf zeezout toe. Kook de aardappelen tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Giet het water af en dompel de gekookte aardappelen in een kom met koud water om het koken te stoppen.
  2. Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en verwijder de schil (ze moeten gemakkelijk loskomen nu ze gekookt en gehalveerd zijn). Gebruik een theelepel om een ​​klein deel van het midden van elke aardappel uit te scheppen. Doe de uitgeholde delen in een kleine kom.
  3. Voeg aan de kleine kom de mayo, mosterd, kurkuma, hete saus (indien gebruikt) en een snufje zout en peper toe. Pureer alle ingrediënten samen met een vork tot een gladde massa. Als je een extra glad vulmengsel wilt, duw het dan door een fijnmazige zeef, aardappelpers of keukenmachine om elk laatste stukje aardappel te breken.
  4. Doe het vulmengsel in een spuitzak met een siermondstuk en vul elke aardappelhelft met een toefje vulling.
  5. Bestuif de toppen met de gerookte paprika en je bent klaar om te gaan! U kunt deze meteen serveren of tot 24 uur in een luchtdichte luchtdichte verpakking koelen. Zorg er wel voor dat u een container kiest die diep genoeg is om uw decoratieve vulling te beschermen!
Print
gekookte aardappelen bereid

Pas op dat je je aardappelen niet te lang kookt. Je wilt dat ze volledig gaar en mals zijn, maar niet uit elkaar vallen. Mogelijk moet u de kooktijd iets aanpassen, afhankelijk van de grootte en soort aardappel die u gebruikt.

gekookte aardappelen mix

De vulling voor deze gekookte aardappelen is heel gemakkelijk te maken en nog gemakkelijker aan te passen. Als je zin hebt in extra pittig, ga dan zwaar op de hete saus! Wil je kerrie aardappelen? Voeg een 1/2 tl kerriepoeder toe!

gevulde aardappelen geserveerd

Deze gekookte aardappelen zijn een geweldige make-up voor elk feest! Je kunt ze 24 uur van tevoren opkloppen en tot gebruik in de koelkast in een luchtdichte verpakking bewaren!

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten