Spruitjesblaadjes Met Krokante Gebakken Uien

Delen:
spruitjesblaadjes met krokant gebakken uitjes

Kook spruitjes nooit. Dat is een recept voor stinkende blech op een bord. Probeer in plaats daarvan de bladeren te frituren. Iedereen houdt ervan als ze op die manier gekookt zijn. Ze komen er mals en knapperig uit en barsten van kleur en smaak. Zoek voor de gefrituurde uitjes naar de spullen in zakjes of potjes. Franse en andere merken maken ze, en ze zijn volledig veganistisch.

Ingrediënten

  • 1 pond (500 g) spruitjes
  • 1 1/2 eetlepel arachideolie
  • Zout en peper
  • 4 el gefrituurde uien of sjalotten

Instructies

  1. Verwijder alle vergeelde bladeren van de spruiten en verwijder vervolgens zoveel mogelijk groene bladeren van elke spruit. Ja, het duurt even. Een video kijken. Zet wat deuntjes op. Vraag de familie om te helpen. Het gaat snel voorbij. Je zou ongeveer 4 kopjes bladeren moeten hebben. Je blijft ook achter met de middelste "harten van spruiten". Doe ze in een zak en gebruik ze de volgende dag in de wok. Gooi ze in een soep. Of rooster ze gewoon heel. Veel opties voor je spruitharten.
  2. Als je klaar bent om te eten, verwarm je een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Het moet gloeiend heet zijn. Voeg snel de olie toe en dan de spruitjes en wat zout en peper. Gooi of roer tot de bladeren heldergroen worden en dan hier en daar bruin aan de randen, 1 tot 2 minuten. Houd het voedsel in de pan in beweging: dat is de sleutel tot al het roerbakken op hoog vuur.
  3. Leg de spruitjes op een serveerschaal en garneer met de uien. Boom!
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten