Spruitjessalade

Delen:

Meer spruitjes inspiratie voor jou. Je weet dat we gek zijn op onze spruitjes. We hebben ze deze maand getoond en laten je al onze favoriete manieren zien om ervan te genieten. Wij hebben nachos, Pizza, Buffel Cauli, en nu ... sla.

Als je aan koolsalade denkt, denk je misschien niet aan spruitjes. Maar wie zei dat kool al het plezier moet hebben? De smaak en textuur van de geraspte spruiten is perfect voor slaw. En vermengd met een zelfgemaakte sriracha-dressing … je blijft terugkomen voor nog een hap!

Ingrediënten

voor de dressing
  • ¼C appelciderazijn
  • ¼C plantaardige mayo
  • sap van 1 limoen of citroen
  • 2 T sriracha
  • 2 t geroosterde sesamolie
  • 2 t agave of bruine rijstsiroop
  • 1/2 t komijn
voor de slaw
  • 10 -12 Spruitjes, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
  • ¼ rode ui, verdorven dun gesneden
  • snuf grof zeezout
  • ½ t zwart en wit sesamzaad
serveren
  • ¼ Engelse komkommer, in schijfjes
  • paar blaadjes munt

Instructies

  1. Klop alle dressingingrediënten door elkaar in een kom.
  2. Meng in een middelgrote mengkom de spruitjes en rode ui met dressing. Voeg de resterende ingrediënten voor de slaw toe en mix tot alles goed gemengd is.
  3. Lijnkom met plakjes komkommer. Lepel de sla over de komkommer en garneer met muntblaadjes. Dienen.
Print

Spruitjessalade 1

 

Serveer deze kicking slaw als bijsalade, gebruik hem als wrapvulling en houd je ogen open voor wat we deze week nog meer gebruiken.

Honger naar meer? Meld je aan bij Veganuary (klik op het logo hieronder) voor dagelijkse, gezonde recepten, tips en bronnen, rechtstreeks in je inbox!

Veganistisch en slecht gezond

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten