Bacon-achtige Sla Tofu Sandwiches (BLT)

broodje bacon tofu

We namen de grote bacon-smaak en verpakten het in een stevig, volledig plantaardig broodje. Een snelle wrijving van klassieke zoet-rokerige kruiden geeft tofu-steaks een smaakbasis, terwijl een glazuur van onze met bacon gearomatiseerde veganistische mayonaise ze vlezig sissen en heerlijke pannensappen geeft. We houden van deze tofu-steaks gelaagd in een sandwich met sla of rucola en gesneden tomaten; gebruik 1 of 2 van deze plakken, afhankelijk van hoe royaal je brood is en hoe stevig je je broodjes wilt. 

Ingrediënten

  • 1 pakje (14 ounces/397g) medium stevige tofu, uitgelekt
  • 2 tl (12g) bruine suiker
  • 3/4 tl (4g) knoflookkorrels
  • 3/4 tl (4g) gerookte paprika
  • 1 tl (6 g) koosjer zout
  • 1 tl (5 ml) olijfolie
  • 1/3 kop (80 ml) Wicked Kitchen™ Bac-No-Naise Vegan Mayo, plus meer om te smeren
  • Broodje brood, of broodjes
  • Handje sla of rucola (rucola)
  • Vers gesneden tomaten 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F / 220 ° C. Leg de tofu op een bord, leg er een ander bord op en plaats een blikje erop om het te verzwaren. Laat 10 minuten zitten om overtollig water eruit te persen. Leg de tofu op een snijplank en dep droog. Snijd het blok in vier gelijke plakken van elk ongeveer 1 cm dik.
  2. Combineer de bruine suiker, knoflook, paprika en zout in een kleine kom. Strooi aan beide kanten van elk plakje tofu.
  3. Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olie en tofu toe en kook tot de tofu net bruin is, 3 tot 4 minuten per kant.
  4. Schep op elk plakje een flinke eetlepel vegan mayonaise en schuif de koekenpan in de hete oven. Bak tot de tofu bruin is en de mayonaise borrelt (ongeveer 15 minuten).
  5. Snijd de sandwichbroodjes in plakken en besmeer ze met nog wat mayonaise. Stapel sla of rucola en tomaten op elk stuk brood en bedek met een of twee sneetjes hete of kamertemperatuur tofu, samen met pan-sappen uit de pan.
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Aanbevolen ingrediënt:

Probeer onze andere heerlijke Wicked Kitchen-producten met deze handgemaakte recepten. 

Zoek in onze recepten