Casseruola Di Chorizo ​​Malvagia

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Amerai il tocco di Wicked su questa classica casseruola di salsiccia, altrimenti nota come "stufato" negli Stati Uniti di A. Non importa come lo chiami, questo piatto è ricco di verdure, spezie e bangers in stile Wicked Chorizo ​​(salsicce ). Rende l'inverno più caldo ideale, or provalo ogni volta che vuoi una cena appagante per l'anima. Servire con crostini di pane caldo.

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 peperone rosso
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 confezione (12.35 once/350 g) Wicked Kitchen Salsiccia in stile Chorizo, scongelati 
  • 1 Tbsp olio d'oliva 
  • 1 cucchiaio di pasta di harissa
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1 con timo essiccato
  • 1/2 tazza (100 ml) di vino bianco
  • 1 lattina (14 g) di pomodorini pelati
  • 1 cubo di brodo vegetale
  • 1 lattina (14 g) di lenticchie, scolate
  • 5 foglie di cavolo nero (cavolo nero) o cavolo riccio
  • Sale e pepe nero
  • Mazzetto di prezzemolo fresco

Istruzioni

  1. Tritare la cipolla, il sedano e il peperone, quindi sbucciare e schiacciare l'aglio. Togliere il budello alle salsicce, quindi tagliare le salsicce a metà o terzi trasversalmente. Vuoi dei pezzi grossi in questo piatto. 
  2. Mettere una casseruola resistente al calore media (4-5 quarti/litro) o un forno olandese a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non sarà leggermente dorata e ammorbidita, da 3 a 4 minuti. 
  3. Unire il sedano e il peperone e soffriggere per altri 2-3 minuti. Unire il chorizo ​​e friggere per un minuto o due, quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per solo un minuto.
  4. Unire la pasta di harissa, la paprika affumicata, il cumino, il timo essiccato, il vino bianco, la lattina di pomodori (con succo), il dado da brodo e le lenticchie scolate. Riempi due volte d'acqua la lattina vuota di pomodori, aggiungendo l'acqua nella casseruola. 
  5. Mescolate bene e alzate la fiamma per portare il liquido a bollore. Coprire e ridurre leggermente la fiamma al minimo. Lasciar sobbollire con il coperchio per 20 minuti. 
  6. Dopo 20 minuti, togliere il gambo al cavolo cappuccio, tritare le foglie e aggiungerle alla casseruola. Coprite e fate cuocere ancora per altri 10-20 minuti. Assaggia il piatto, aggiungendo sale marino e pepe nero se pensi che ne abbia bisogno.
  7. Al momento di servire, guarnire con prezzemolo e servire con crostini di pane.   
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Note

Questa ricetta può essere fatta con qualsiasi salsiccia vegana, ma i bocconcini in stile chorizo ​​Wicked contengono un'ottima miscela di erbe e spezie che si aggiungono al sapore generale del piatto. Se usi una marca diversa di salsicce, valuta la possibilità di regolare la quantità di spezie aggiunte, per tenere conto di quelle perse nelle salsicce.

Questa è davvero una meraviglia a un piatto. Oltre a rosolare le cipolle e friggere le salsicce, puoi onestamente gettare quasi tutti i tuoi ingredienti nella padella in qualsiasi ordine. Questo rende questa ricetta divertente da fare con la famiglia o gli amici, poiché c'è davvero poco che possa effettivamente andare storto! 

L'unica cosa su cui insisterò con questa ricetta è che la lasci cuocere a fuoco lento per un po'! Un minimo di 30 minuti assicurerà che la salsa sia densa e lucida per essere servita, quindi non avere fretta! Fortunatamente questo piatto è anche molto pratico, il che significa che non dovrai mescolare spesso una volta chiuso il coperchio, quindi puoi lasciarlo fare un po' di magia!

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