Derek Sarno è stato Executive Chef e Director of Plant-Based Innovation per Tesco plc, il principale rivenditore del Regno Unito. Con il supporto di Tesco, Derek ha accelerato l'adozione dello stile di vita a base vegetale in tutto il Regno Unito ed è stato estremamente influente nel Regno Unito, diventando ora il paese numero 1 al mondo per il veganismo. Prima di co-fondare Wicked Kitchen con suo fratello Chad, Derek è stato Senior Global Executive Chef per Whole Foods Market, negli Stati Uniti e direttore culinario per la loro Academy for Conscious Leadership. Derek ha anche fondato diversi premiati ristoranti e società di servizi di ristorazione negli Stati Uniti, tra cui One Hundred Club, Mahalo's Catering e Mizuna's.
