Le nostre migliori ricette per il capodanno cinese a base vegetale

gnocchi al tartufo

Circa due miliardi di persone celebrano il capodanno cinese in tutto il mondo, noto anche come capodanno lunare. Prende il via alla prima luna piena dopo il solstizio d'inverno, che è il 22 gennaio di quest'anno. Il cibo è sempre una parte enorme delle celebrazioni.

Cosa mangiare a capodanno cinese? Prova gli gnocchi vegetali. La loro forma ricorda le antiche monete cinesi, quindi sono simboli di ricchezza e prosperità nel nuovo anno. Anche i noodles sono perfetti. Simboleggiano la lunga vita. Scava in una zuppa di spaghetti cinesi saltati in padella o zuppa di spaghetti a base vegetale. Non dimenticare il niangao, un classico del capodanno cinese. Queste dolci gallette di riso glutinoso simboleggiano la crescente prosperità nel tempo. Anche i mandarini e le arance sono popolari perché sono simboli di buona fortuna. Potresti anche riceverne uno in regalo!

Le buste rosse sono un altro regalo tradizionale per il capodanno cinese. Di solito vengono dati a bambini e adulti non sposati. E sono pieni di soldi veri!

No, non siamo cinesi. Siamo una coppia di tizi bianchi italo-americani del New England. Ma la nostra mamma, Bev Sarno, ha fatto un tuffo profondo nella cucina e nella cultura cinese quando eravamo bambini, e ha lasciato un'impressione duratura. Mama Sarno è il motivo per cui prepariamo così tanti gnocchi e piatti di pasta a base vegetale. E patatine fritte. E involtini primavera. Il cibo cinese a base vegetale ha un sapore così dannatamente buono! Unisciti a noi per celebrare il capodanno lunare preparando alcune delle nostre ricette preferite!

Gnocchi

Tagliatelle e nidi di pasta

Altri lati e alimentazione

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