Il cibo a base vegetale è il nuovo mainstream e i consumatori richiedono deliziose opzioni in ogni locale. Wicked Kitchen offre a soluzione one-stop per gli operatori della ristorazione. Siamo specializzati nella creazione di pasti irresistibili e sostenibili che soddisfano tutte le papille gustative! Il nostro elenco di prodotti in continua espansione include ricette video, formazione e competenze operative che aiutano a ridurre i costi del lavoro e del cibo. Ci piacerebbe collaborare con te su una varietà di deliziose voci di menu a base vegetale che soddisferanno i tuoi ospiti mentre raggiungere gli obiettivi di sostenibilità della tua sede.
Da hamburger e panini a pizza e gelati, Wicked Kitchen è una soluzione completa per deliziose opzioni a base vegetale in tutto il tuo locale. I nostri prodotti versatili e realizzati da chef possono essere facilmente personalizzati per soddisfare le vostre esigenze. Con così tanto da scegliere, siamo felici di aiutarti a sviluppare il tuo menu vegetale ideale. Esplora le possibilità qui sotto.
I locali della ristorazione in tutto il mondo stanno rinnovando i menu per implementare iniziative ecologiche e raggiungere obiettivi di sostenibilità. La domanda dei consumatori ha reso le opzioni a base vegetale una componente fondamentale di questi miglioramenti del menu.
Wicked Kitchen è in missione per liberare il potente sapore delle piante! Noi prepara deliziosi cibi a base vegetale sia per i mangiatori di carne che per i vegani. Meglio per te e per il pianeta. Tutti i prodotti Wicked Kitchen e Good Catch sono realizzati da chef, vegani, senza latticini, senza uova e ricchi di sapori e consistenze golose. La nostra esperienza culinaria è profonda con cinque chef veterani, un dietista registrato e molti altri esperti di cibo nello staff. Elevati standard di qualità e sicurezza alimentare entrano in ogni voce di menu di Wicked Kitchen e Good Catch. La nostra rete di distribuzione in espansione e la capacità di produzione globale apportano un valore elevato agli operatori della ristorazione in tutto il mondo. Abbiamo un semplice obiettivo: lavorare con tutti i nostri partner e fornitori per stabilire il gold standard degli alimenti a base vegetale guidati dagli chef affinché tutti gli altri possano confrontarli.
~Derek e Chad Sarno, fratelli, chef e co-fondatori di Wicked Kitchen
La nostra azienda ruota attorno al cibo creato dagli chef che non è solo a base vegetale ma anche delizioso! Ecco perché siamo aperti a collaborare al tuo menu futuro. Vogliamo aiutarti a rendere il tuo locale il migliore possibile con una varietà di opzioni sorprendenti.
Salsicce alla messicana con paprika affumicata, erbe aromatiche e miscela piccante di proteine dei piselli.
Acqua, olio di colza, proteine di piselli strutturate, peperoncino, concentrato di pomodoro, proteine di piselli, alginato di calcio, fecola di patate, metilcellulosa, funghi, destrosio, gomma di konjac, fibra di piselli, amido di tapioca, sciroppo d'acero, prezzemolo, maltodestrina, coriandolo, paprika Estratto (colorante), zucchero Demerara, sale marino, sale, farina di riso, aglio in polvere, aglio arrosto in polvere, scaglie di paprika, estratto di paprika, scaglie di peperoncino, paprika affumicata, polvere di zucchero caramellato, cumino, pepe nero, polvere di barbabietola, olio di semi di girasole.
Polpette piccanti e affumicate al 100% a base vegetale piene di jalapeños e tasche di alternativa al formaggio da sogno
Stupefacenti polpettine proteiche di piselli caricate con una miscela di erbe incisive e condimento all'italiana
Dolce gelato alla vaniglia con salsa ai frutti rossi e gocce di cioccolato in un cono di mais senza glutine
Dolce gelato alla vaniglia in un'indulgente copertura al gusto di cioccolato con pezzetti di mandorle tostate
Dolce gelato alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco ricoperta da un'indulgente copertura al gusto di cioccolato bianco con pezzi di bacche rosse
Consistenza tenera e friabile di pesce bianco in una panatura leggera e croccante - cpassa direttamente dal congelatore alla padella per la migliore esperienza di sandwich di pesce croccante
Consistenza di polpa di granchio e sapore di granchio dolce, scondito con peperoni dolci, cipolle verdi, prezzemolo e un pizzico di spezie—cpassa direttamente dal congelatore alla padella per pasti elevati in pochi minuti
Delicato sapore di tonno appena cotto e consistenza soddisfacente, sostituto uno a uno per il tonno convenzionale: i sacchetti da 2 libbre vengono conservati congelati e possono essere refrigerati fino a 4 giorni
Applicazioni a freddo:
Applicazioni calde:
Delicato sapore di salmone delicato ma ricco e consistenza succosa soddisfacente con un tocco di agrumi—cSi estrae rapidamente dal congelatore e si abbina bene con condimenti audaci come pico de gallo, ananas grigliato e rucola piccante
