Pitas di insalata di uova vegane "senza uova".

Il tofu a cubetti mescolato con la maionese cattiva e speziato con la curcuma è delizioso e versatile come la tradizionale insalata di uova. Qui lo carichiamo a metà della pita con alcune verdure croccanti, ma puoi anche servirlo su un letto di verdure, usarlo per farcire i pomodori scavati o versarlo sui cracker per uno spuntino veloce. Sentiti libero di aggiungere i tuoi extra preferiti: alcune persone amano i sottaceti o i capperi nell'insalata di uova, altri come il sedano croccante e quasi a tutti piacciono un cucchiaino o due di curry in polvere. Divertiti con esso!