Note
La granola è ingannevolmente facile da preparare e molto più economica rispetto all'acquisto al supermercato. È anche semplice da personalizzare. Ti piacciono i semi di girasole o di zucca? Versare qualche cucchiaio prima di infornare. Assicurati solo che le noci siano tritate grossolanamente e, se stai aggiungendo pezzi di cioccolato (ovviamente vegano!), mescolali una volta che la granola è cotta e raffreddata.
Basta una ciotola per mescolare gli ingredienti e poi stendere su una teglia per cuocere. Mi piace usare l'olio di cocco per la mia granola, ma qualsiasi olio neutro funziona, quindi sentiti libero di immergerti nell'olio vegetale o di girasole.
Gli oli nelle noci come le noci pecan le rendono soggette a bruciare piuttosto facilmente, motivo per cui consiglio di attenersi a una temperatura del forno relativamente bassa. Quando rimuovi la granola per mescolarla a metà, controlla eventuali aree che potrebbero dorarsi più rapidamente di altre e preparati a rimuovere il vassoio prima che qualcosa bruci.
