Gruau Wake & Bake

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Revenons à l'avoine et continuons avec la tristement célèbre série Wake and Bake Oatmeal, le nouvel engouement qui sera bientôt à la mode. Nous l'appelons ici !

Wicked Healthy, copieux et délicieux est notre mantra avec ces petits flocons roulés de bonheur cardiaque ! Convient pour les rois de l'entraînement et les patates de canapé et une grande partie de n'importe quel matin. Imaginez faire cela pour votre partenaire et à quel point il serait heureux. Je parie que vous en auriez si vous serviez ça. Et – c'est super facile !

Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d'avoine bio - vous pouvez faire tremper la veille
  • 2 tasses d'eau
  • 1 pomme verte, coupée en dés et conservée dans de l'eau avec une giclée de citron si vous voulez les laisser reposer (ne voulez pas qu'elles s'oxydent et brunissent)
  • 1/2 tasse de pistaches, crues et décortiquées et concassées ou hachées
  • 1 c. Agave, érable, nectar de coco ou miel (pour les pistaches)
  • 1 c. Cassonade (pour la garniture aux pommes)
  • 1 c. À thé de vanille
  • 2 cuillères à café de cannelle (une pour les flocons d'avoine, une pour les pommes)
  • 1/2 tasse de raisins secs vieillis ou plus communément appelés raisins secs.
  • 1/2 de Yuzu, jus (le citron est ok aussi)
  • 1 petite pincée de sel de Maldon (pour les pistaches)
  • 1 pincée de noix de muscade (facultatif)

Instructions

  1. Chauffer le four à 350
  2. Dans une poêle en fonte de taille petite à moyenne, ajoutez de l'eau, des flocons d'avoine, de la cannelle et de la vanille et faites chauffer sur la cuisinière jusqu'à ébullition, puis ajoutez au four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que cela semble cuit et que l'eau soit absorbée. Remuer à mi-chemin. .
  3. retirer du feu et ajouter les garnitures

Garnitures:

Pomme verte caramélisée

  1. dans une petite sauteuse, chauffer à feu moyen élevé / ajouter les pommes en dés et une cuillère à café de cassonade et une cuillère à café de cannelle et faire sauter pendant 3 à 5 minutes en remuant fréquemment.
  2. Retirer du feu et mettre de côté. Nous recherchons une consistance douce mais qui conserve toujours leur forme.

Pistaches Confites

  1. Dans une petite casserole allant au four, mélanger les pistaches concassées avec une cuillère à café de sucre liquide et chauffer au four pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  2. retirer du feu et remuer fréquemment pour que les noix ne collent pas trop à la poêle.
  3. Réserver pour la garniture

Raisins vieillis à sec

  1. ajouter 1/2 de Yuzu ou de citron, pressé pour obtenir du jus pour sécher les raisins vieillis et laisser reposer pendant 10 minutes ou plus.
  2. La nuit fait des merveilles.
  3. réserver pour la garniture.
Commercial
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Le regard sombre et mystérieux.
Le regard sombre et mystérieux.

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