Incroyable sauce au fromage Vegan Nacho

  • Mise à jour: Février 15, 2022
  • 7 minutes
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Ce fromage nacho végétalien est incroyablement polyvalent ET délicieux. Utilisez-le comme trempette, mettez-le dans du macaroni au fromage, utilisez-le pour n'importe quoi ! Ce fromage nacho végétalien est vraiment incroyable. Tu l'adoreras. Il contient du chou-fleur, des patates douces, des pois chiches et une touche d'épices pour obtenir ce fromage doré et gluant que nous connaissons et aimons tous.

Ingrédients

  • ½ tête de chou-fleur, haché
  • 2 patates douces moyennes, lavées avec la peau, hachées grossièrement
  • 4 tasses d'eau pour faire bouillir les légumes
  • 1 tasse d'eau de pois chiche ou d'eau ordinaire
  • 1/2 tasse de lait végétal
  • 1 paquet de 7 oz/200 g de fromage végétalien (nous avons utilisé Suis ton coeur)
  • 5 gousses d'ail, pelées
  • 4 cuillères à café de salsa de tomates
  • 1 CS de cumin en poudre
  • 1 à thé de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 feuille de laurier
  • 1 jalapeno, carbonisé (facultatif)
  • pincée de sel et de poivre
  • 4-5 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • Lait végétal

Instructions

  1. Dans une grande casserole, ajouter le chou-fleur haché, les patates douces, la feuille de laurier et l'ail et couvrir d'eau.
  2. Porter à ébullition. Réduire pour mijoter et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Égoutter et conserver le liquide. Retirer la feuille de laurier.
  4. Transférer les légumes égouttés dans un mélangeur à grande vitesse, avec le jalapeno (facultatif).
  5. Ajouter la salsa et le fromage végétalien. Ajouter les épices (cumin, poudre d'oignon, paprika fumé, sel et poivre), la levure nutritionnelle et l'eau de pois chiche.
  6. Mélanger pendant au moins 2 minutes jusqu'à consistance lisse. Ajouter du lait végétal pour diluer pour obtenir une consistance fromagée.

Utilisez ceci dans notre Mac tarte aux nachos méchants!

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Notes

Vous aimez notre recette de fromage nacho végétalien? Essayez-le avec notre fromage préféré Tacos Mac Papa!

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