Tofu Buffalo végétalien

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La sauce Buffalo est un classique, alors on l'associe à du tofu extra ferme ! Croustillant, enrobé, beurré, épicé, en sauce… qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ! Vous ne perdez rien en le rendant végétalien, en fait, vous avez tout à gagner - nous parlons de goût, de texture et de ce facteur de bien-être. Nous garantissons des points de brownie avec cette recette de tous ceux que vous connaissez ! Prends une bière et allons-y.

Ingrédients

  • 1 ½ - 2 blocs de tofu extra ferme, coupés en cubes
  • 2 T d'assaisonnement sec pour barbecue
  • x1 bouteille de 100 ml de sauce Frank's Red Hot
  • x1 T de beurre végétalien
  • 1 poignée/paquet de haricots verts fins ciselés
  • 1 poignée/paquet de brocoli/broccolini à tige tendre
  • Riz brun (préparé frais ou au micro-ondes) Recette parfaite de riz brun ici.
  • Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre noir concassé
  • Persil frais, pour garnir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200c ventilateur ou 400f
  2. Dans un grand bol en métal, mélanger le tofu en cubes dans 1 cuillère à soupe d'huile et mélanger pour enrober chaque morceau uniformément.
  3. Dans une poêle en fonte, faites chauffer à chaud et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile
  4. Ajouter le tofu dans la poêle, saisir de chaque côté.
  5. Dans le même bol, ajouter le brocoli et mélanger dans un filet d'huile (pour aider l'assaisonnement) et ½ cuillère à café de sel et de poivre pour enrober.
  6. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, placez le brocoli assaisonné d'un côté, laissez de la place pour les autres ingrédients. Ajouter le tofu poêlé.
  7. Dans une poêle en fonte chaude, ajoutez les haricots verts et un tout petit peu d'eau, une pincée de poivre noir et faites cuire pendant 2 minutes, puis placez les haricots sur le plat de cuisson avec les autres ingrédients. Lorsque vous êtes prêt pour le dîner, réchauffez-le pendant 10 minutes. Cela chauffera et croustillera les bords extérieurs et laissera les centres juteux. Retirer du four.
  8. À feu moyen-doux, dans un bol en métal, ajoutez toute la bouteille de sauce piquante, ainsi qu'une cuillère à soupe de beurre végétalien, fouettez jusqu'à ce que tout soit fondu. Ajouter le tofu à la sauce et enrober uniformément.
  9. Servir avec du riz, des légumes et du fu de bison en sauce chaud. Garniture de persil en option.
Commercial

Notes

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