Tarte aux baies végétalienne

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tarte aux baies végétalienne
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L'été approche et cette tarte ravira tout le monde autour de la table ! On vous égalisera, on l'a fait pour notre maman pour la fête des mères, mais c'est vraiment trop bon toute l'année. Il a l'air impressionnant et est incroyablement facile et rapide à faire. Nous utilisons une humble noix de cajou pour concocter une crème à la vanille légère et décadente, qui trouve un délicieux équilibre avec les baies fraîches acidulées et la pâte feuilletée. Celui-ci est assez infaillible à faire, alors essayez-le!

Ingrédients

  • 1 ou 2 feuilles de pâte feuilletée surgelée, décongelées
  • 1 cc de beurre végétalien
  • 4 cc de sucre de canne bio
  • 1 cc de noix de cajou
  • 2 pintes de framboises fraîches, myrtilles, fraises
  • 1 coup Oatly
  • 1 cc d'extrait de vanille

Instructions

  1. Déposer la pâte feuilletée décongelée sur une feuille de papier cuisson, étaler.
  2. Pliez chaque bord sur environ 1 pouce pour créer un rebord. Appuyez avec les mains. Pour des détails rustiques, appuyez sur les bords extérieurs avec une fourchette.
  3. Utilisez les doigts pour étendre le beurre sur la surface de la pâte. Continuez en saupoudrant uniformément une légère couche de sucre sur toute la surface. Placez la plaque sur la grille du haut du four (vous voulez cuire le dessus de la pâte). Marquez la surface.
  4. Faire bouillir une bouilloire et faire tremper les noix de cajou dans de l'eau bouillante (assez pour couvrir). Faire tremper pendant 20 minutes jusqu'à refroidissement.
  5. Vérifiez le four et coupez quelques trous supplémentaires dans le haut de la pâte pour libérer l'air (personne ne le verra, alors ne vous inquiétez pas qu'il soit salissant !). Laisser cuire encore 20 minutes.
  6. Filtrez l'eau des noix de cajou et mettez-les dans un mélangeur avec du lait d'avoine et de l'extrait de vanille. Mixer pendant 2 minutes. Verser le mélange dans un récipient et laisser refroidir au congélateur pendant 20 minutes ou au réfrigérateur jusqu'à refroidissement.
  7. Déposer la crème pâtissière au centre de la pâte et étaler uniformément. Couche sur les baies fraîches. Tranchez et dégustez !
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