Notes
Nous aimons utiliser Ricotta de Kite Hill ici, mais vous pouvez également utiliser tofu maison ricotta si tu veux. Et la sauce tomate ? Créez le vôtre à partir de zéro ou utilisez une sauce tomate préparée. Il suffit de lire les étiquettes… de nombreuses sauces tomates d'apparence simple contiennent du parmesan ou d'autres produits laitiers cachés dans la liste des ingrédients. Nous n'avons aucune idée pourquoi c'est dans certaines marques, mais c'est le cas.
Le reste ici est facile : écrasez simplement votre chou-fleur, vos pommes de terre et votre ricotta pour votre garniture. Roulez-le avec du frais ou lasagnes mi-cuites (ce qui signifie essentiellement que vous allez juste le faire cuire à mi-chemin jusqu'à ce qu'il soit souple, puis laisser le four cuire le reste du temps), puis étouffer dans la sauce et cuire au four. Peasy facile et méchant délicieux!