Notes
Vous n'avez pas de poêle en fonte ? Il est peut-être temps ! Ils ne sont pas seulement pour le camping tu sais et nous ne sommes pas payés pour dire ça. Nous avons plusieurs (pour presser les champignons bien sûr) même deux de chaque type. Les poêles en fonte sont idéales pour développer un bon muscle et une excellente saisie, conservent la chaleur uniformément mieux que tout ce que nous avons utilisé pour cuisiner (et cela sert également de fond pour capturer tout ce que vous cuisinez sur instagram.) De plus, comme ils sont considérablement plus lourds que la plupart des casseroles, nous les considérons comme un outil d'exercice pour nos routines de crossfit en cuisine… plus à ce sujet bientôt. Mais ne nous croyez pas sur parole, essayez-les par vous-même.
Quelques conseils d'entretien et d'entretien : Pour le nettoyer, frottez-le à l'eau chaude et séchez-le bien pour éviter la rouille puis enduisez-le d'une petite couche d'huile pour le préserver. Pour desserrer les morceaux collés, utilisez du sel au lieu de tampons abrasifs et gardez tout liquide acide hors de la surface de la casserole pour éviter de l'endommager. Certaines casseroles en fonte sont pré-assaisonnées, mais découvrez cette méthode sur comment assaisonner ou entretenir une poêle en fonte assaisonnée si vous devez le faire.
Nous avons utilisé gochugaru dans cette recette et je la recommande. Cependant, si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le remplacer par des flocons de piment rouge classiques.
