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SÉSAME SRIRACHA AU-DELÀ DE LA VIANDE ~ STYLE NINJA

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Si nous ne le faisons pas, nous allons devenir fous ! Je dois nourrir cette étincelle créative et être intelligent sur ce que nous mangeons en même temps. Zut si ça a bon goût on y va ! Nous découvrirons et apprécierons, si cela ne fait de mal à personne et que personne n'est allergique, alors qui s'en soucie. Nous gardons à l'esprit que c'est une gâterie et nous allons entourer le méchant, mauvais plat avec des tonnes de bonnes choses comme des légumes, du brocoli cuit à la vapeur, du riz cuit à la vapeur, des herbes fraîches et même des boulettes d'edamame. Nous le laverons également avec une micro-infusion du coin de la rue.

Si cette recette était notée, je dirais que c'est pour le cuisinier avancé. Nous ne sommes pas de grands fans de faire frire des choses dans de l'huile et je suis sûr qu'il existe un moyen de contourner cela. Nous n'avons pas emprunté cette voie avec celui-ci.

C'est un repas du vendredi soir. Rendez-vous nocturne écrit dessus ! N'oubliez pas l'écureuil ninja.

  • Temps de préparation: 60 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Temps total: 1heure 10 minutes
  • Portion: 3-4 portions 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs
  • 1 Emballage Beyond Meat lanières, coupées en 2 morceaux de pouce

marinade:

  • 1 Gingembre TBS, râpé
  • 1 c. ail émincé
  • 1/4 tasse Tamari léger (sans blé pour faire sans gluten)
  • 2 SCT. Vin de Xérès
  • 2 SCT. Sucre
  • 2 TBS Ninja Écureuil Sriracha
  • 1 c oignon vert, coupé en dés
  • 1 c. huile de sésame

Enrobage:

  • 1 tasse purée de pomme de terre

Pour la friture:

  • 4 tasses Huile de pépins de raisin pour la friture

Sauce:

  • 1 tasse Bouillon de légumes (pas le genre avec de la tomate dedans)
  • 1 tasse Sucre
  • 3 Tamari léger TBS
  • 2 Vinaigre de noix de coco TBS (pour les variantes, essayez les vinaigres de yuzu ou de riz)
  • 2 Huile de sésame TBS
  • 2 TBS Ninja Écureuil Sriracha
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • 2 Graines de sésame grillées TBS, garniture
  • Coriandre, feuilles cueillies pour la garniture
  • 3-4 piments séchés pour la garniture

Bouillie :

  • 1/2 tasse Eau
  • 3 Amidon de maïs TBS

Instructions

Eau salée:

  • Dans un grand bol, ajouter le gingembre, l'ail, le tamari, le vin de Xérès, le sucre et l'huile de sésame et bien mélanger pour dissoudre le sucre / ajouter le Beyond Meat cru et mélanger pour enrober uniformément. Laisser mariner pendant 45 minutes (la nuit est assez fraîche si vous pouvez gérer) bien égoutter avant d'enrober et de faire frire

Cuisinier:

  • Ajouter 1 à 2 pouces d'huile dans un wok ou en fonte à fond épais, chauffer jusqu'à ce que l'huile soit à 325 degrés
  • Dans un autre bol de taille moyenne, préparez le mélange pour croustiller le Beyond Meat. Ajoutez de la fécule de pomme de terre, placez plusieurs serviettes en papier ou un sac en papier propre sur une plaque à biscuits pour égoutter les aliments frits.
  • Ajoutez plusieurs morceaux de Beyond Meat à la fois ainsi que de la fécule de pomme de terre, mélangez pour bien enrober. Placer les morceaux enrobés dans l'huile chaude. Faites frire les morceaux en petits lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis retirez délicatement du feu et transférez sur du papier, égouttez l'excès d'huile, laissez refroidir et répétez. Réserver et préparer la sauce.

Sauce:

  • Mélanger les ingrédients ci-dessus dans une casserole moyenne en réservant l'eau et la fécule de maïs pour les mélanger séparément afin de créer la bouillie. Porter la sauce à ébullition lente à feu moyen, incorporer lentement la bouillie et porter à ébullition frémissante. Remuez fréquemment pendant les deux prochaines minutes pour permettre aux saveurs de se fondre et le glaçage devient clair et velouté / éteignez le feu
  • Une fois que Beyond Meat est cuit, laissez l'huile refroidir avant de la retirer. Attention hein.

Étape finale : combiner le tout

  • Chauffez le wok à feu moyen, ajoutez la sauce et portez à ébullition rapide - éteignez le feu, ajoutez le Kaarage frit (au-delà de la viande) et mélangez avec la sauce pour enrober
  • Assiette soigneusement et garnir de graines de sésame, de coriandre et de piments thaïlandais séchés ou frais

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