Recette de Sarno Sazerac

  • Mise à jour: avril 14, 2022
  • 5 min + infusion pendant la nuit
  • Boisson 1
  • 0.0
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Sarno Sazerac
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Un Sazerac classique tire des arômes anisés de l'absinthe. Pour changer les choses, nous infusons le whisky de seigle avec de l'anis étoilé et de la vanille. Les amers à l'orange ajoutent une touche radicale. Acclamations!

Ingrédients

  • 2 oz de whisky à la vanille et à l'anis (voir notes)
  • 1 c. À thé de cassonade
  • Ice
  • 3 traits d'amer orange
  • Bande de zeste de citron, pour la garniture

Instructions

  1. Mélangez le whisky infusé et la cassonade dans un shaker ou un verre à mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter la glace et les amers. Remuer doucement pendant 20 tours pour refroidir la boisson, puis filtrer dans un verre à whisky.
  2. Tournez la bande de citron sur la boisson pour libérer ses huiles, frottez-la sur le bord du verre, puis déposez-la dans le cocktail.
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Notes

  • Whisky Vanille Anis : Marquez 2 gousses de vanille et déposez-les dans 12 onces de whisky de seigle (de préférence du seigle en petit lot). Ajouter 2 morceaux d'anis étoilé et laisser infuser dans un pot Mason (ou la bouteille de whisky d'origine) pendant au moins 24 heures. Plus vous le laissez aller, plus la saveur devient forte. Si vous voulez infuser une bouteille de 750 ml (25 oz) de seigle, doublez ces quantités.

*Recette adaptée de The Wicked Healthy Cookbook par Chad Sarno, Derek Sarno et David Joachim. Découvrez le livre ici!

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