Rôti de patates douces teriyaki

  • Mise à jour: avril 12, 2022
  • 1 h
  • Servir 4
  • 0.0
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Nous avons envie de ces patates douces rôties jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la bouche, puis recouvertes de teriyaki épicé au gingembre. Les oignons verts et la coriandre (coriandre) ajoutent une note savoureuse, et les noix de cajou et les graines de sésame ajoutent du croquant. Nous aimons le look du sésame noir ici, mais le sésame blanc grillé serait tout aussi savoureux. Servez-les avec votre rôti ou votre plat principal préféré à base de plantes.

Ingrédients

  • 2 grosses patates douces (11 à 12 onces/310 à 335 g chacune), lavées
  • 1/3 tasse (80 ml) de sauce teriyaki collante Wicked Foods™
  • 1/3 tasse (50 g) de noix de cajou, hachées
  • 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre (coriandre)
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • Graines de sésame noir pour saupoudrer

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F/200°C. Tapisser une petite plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Fendez les pommes de terre dans le sens de la longueur et placez-les sur la plaque de cuisson, côté coupé vers le bas. Rôtir jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres et que le jus commence à bouillonner autour d'elles sur la poêle, 40 à 45 minutes. Retournez les pommes de terre pour qu'elles soient face coupée vers le haut. Arroser chaque moitié de pomme de terre d'une généreuse cuillère à soupe (environ 20 ml) de sauce teriyaki et cuire jusqu'à ce qu'elle soit glacée, environ 5 minutes de plus.
  3. Saupoudrer chaque moitié de pomme de terre de noix de cajou, de coriandre, d'oignons verts et de graines de sésame.
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