Environ deux milliards de personnes célèbrent le Nouvel An chinois dans le monde, également connu sous le nom de Nouvel An lunaire. Il démarre à la première pleine lune après le solstice d’hiver, soit le 10 février de cette année, l’année du Dragon ! La nourriture occupe toujours une place importante dans les célébrations.

Que faut-il manger au Nouvel An chinois ? Essayez les raviolis à base de plantes. Leur forme ressemble à l'ancienne monnaie chinoise, ils sont donc des symboles de richesse et de prospérité pour la nouvelle année. Les nouilles sont parfaites aussi. Ils symbolisent la longue vie. Plongez dans un sauté de nouilles chinoises à base de plantes ou une soupe de nouilles. N'oubliez pas le niangao, un classique du Nouvel An chinois. Ces gâteaux de riz gluant sucrés symbolisent la prospérité croissante au fil du temps. Les mandarines et les oranges sont également populaires car elles sont des symboles de bonne chance. Vous pourriez même en recevoir un en cadeau !

Les enveloppes rouges sont un autre cadeau traditionnel du Nouvel An chinois. Ils sont généralement donnés aux enfants et aux adultes non mariés. Et ils sont remplis d'argent réel !

Non, nous ne sommes pas chinois. Nous sommes un couple de mecs blancs italo-américains de la Nouvelle-Angleterre. Mais notre maman, Bev Sarno, a plongé profondément dans la cuisine et la culture chinoises quand nous étions enfants, et cela a laissé une impression durable. Mama Sarno est la raison pour laquelle nous fabriquons tant de boulettes et de plats de nouilles à base de plantes. Et des sautés. Et des rouleaux de printemps. La nourriture chinoise à base de plantes a tellement bon goût! Rejoignez-nous pour célébrer le Nouvel An lunaire en réalisant certaines de nos recettes préférées !