Notes
Et, au cas où vous ne le sauriez pas, l'aubergine est en fait un fruit, pas un légume, et est apparenté à la tomate et à la pomme de terre. Il y a des tonnes de variétés différentes, alors n'hésitez pas à utiliser ce qui est à votre disposition. Ici, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve, mais si vous souhaitez cuisiner des pois chiches secs, voici un guide pratique et simple pour vous montrer comment. Comme toujours, si vous souhaitez réduire la chaleur, réduisez la quantité de piments tranchés indiquée dans la recette ci-dessous ou laissez-les complètement de côté.
Servez-le comme plat principal ou comme petite assiette, et doublez le glaçage si vous pensez que vous voulez un peu plus pour arroser, tremper ou mettre d'autres choses. Vous ne pouvez jamais avoir trop de sauce, si vous nous demandez.
